Kaiserschmarrn mit Apfelmus ♥ lecker in 25 Min.
Freitags ist bei uns immer Eierkuchentag, die Kinder lieben sie einfach! Dieser leckere Kaiserschmarrn mit Apfelmus ist eine tolle Abwechslung zu den normalen Eierkuchen, denn ihr braucht ihn nicht aufwändig einzeln auszubacken und eure Küche duftet danach einfach herrlich! Wir mögen die Variante ohne das Eiweiß extra aufzuschlagen lieber, denn es spart Zeit und Küchenzubehör und das Ergebnis ist superlecker. Mit Puderzucker und Apfelmus ein absolutes Lieblingsrezept!
Kinderfreude:
Schwierigkeitsgrad:
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Kalorien pro Portion: 429
Zutaten
- 300 g Mehl
- 300 ml Milch
- 3 EL Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 20 g Rosinen (wer sie mag)
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 3 EL Butter
- Puderzucker
- 360 g Apfelmus (1 Glas)
Mengen für: Personen
Zubereitung
- Das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz vermengen. Dann die Milch dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Zum Schluss die Eier einzeln untershlagen bis der teig schön flüssig und geschmeidig ist.
- Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Den Teig langsam eingießen und auf mittlerer Hitze mit Deckel für etwa 10 Minuten von unten goldbraun anbraten. Wenn der Teig dann zu duften anfängt, teilt ihn mit dem Pfannenwender in Viertel, dreht ihn um und backt ihn weiter.
- Jetzt den Teig in kleine Stückchen zerteilen und noch einige Minuten weiter anbraten. Wer mag gibt noch etwas Rosinen oder geröstete Mandelsplitter dazu.Mit Puderzucker und Apfelmus oder anderem fruchtigen Kompott servieren.
Tipps & Hinweise
Eine besonders leckere Ergänzung zum Apfelmus oder anderem Fruchtkompott ist Vanillesauce oder eine Kugel Vanilleeis. Eure Kinder werden begeistert sein!
Nährwertangaben
Portion: 200g | Kalorien: 429kcal | Kohlenhydrate: 72g | Eiweiß: 16g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 173mg | Natrium: 200mg | Kalium: 307mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 14g | Vitamin A: 404IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 124mg | Eisen: 4mg
Kombinationen
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