Du liebst Granola ohne Zucker (Knuspermüsli) und möchtest es jetzt mal selber machen, ganz nach deinem Geschmack? Dann leg los – hier ist ein einfaches Knuspermüsli-Rezept mit wenigen Zutaten und noch dazu ganz ohne Zucker.
Tipp: unsere kompakte Rezeptkarte mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten auf einen Blick findest du wie immer ganz unten auf dieser Seite.
Ein selbstgemachtes Müsli ohne Zucker wird dich begeistern
Ergänze dein gesundes Müsli ohne Zucker mit deinen Lieblingsgewürzen wie Zimt oder Vanille, gerösteten Kokoschips, Chiasamen oder Amaranth-Pops und gib etwas dunkle Schokolade darüber.
Wem die Haferflocken morgens etwas schwer im Magen liegen, ersetzt die Hälfte durch leichter verdauliche, vollwertige und proteinreiche Quinoaflocken.
Die Möglichkeiten sind so vielfältig und du hast immer dein individuelles Lieblingsgranola zu Hause. Du kannst es gut am Sonntag backen und brauchst in der kommenden Woche für dein Frühstück nicht mehr viel vorbereiten.
Möchtest du den Agavendicksaft oder den Ahornsirup ebenfalls streichen, dann kannst du das Müsli beispielsweise mit 250g Apfelmark und 100g Kokosöl als feuchte Zutaten zubereiten. Beim Backen immer mal wieder wenden, damit es schön knusprig wird. Eine einfache Alternative zu klassischen, gekauften Knuspermüslis aus vielen gesunden Zutaten.
Schnell, gesund und vegan. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Was passt zu Granola?
Dein zuckerfreies Granola schmeckt super mit Naturjoghurt, Quark, Milch oder Pflanzendrink als Basis und natürlich mit frischen Früchten.
Mehr natürliche Süße bekommst du mit getrockneten Früchten wie Cranberries, kleingeschnittenen Datteln oder Bananen Chips. Knuspriger wird es mit in einer beschichteten Pfanne gerösteten Cashewkernen oder ganzen Haselnüssen.
Wie lange ist selbstgemachtes Knuspermüsli ohne Zucker haltbar?
In einer luftdichten Dose oder in einem anderen gut verschließbaren Gefäß gelagert ist dein Müsli gut 4 Wochen haltbar!
Unser gesundes Granola Rezept ohne zusätzlichen Zucker ist eine knusprige, vegane Basis für dein gesundes Frühstück. Dieses leckere Knuspermüsli kommt mit frischem Obst bei allen bestens an! Wenn Du Lust auf eine Bowl hast, dann ist die Smoothie Bowl mit Banane und Himbeeren eine tolle Idee.
Die kleinen, holländischen Poffertjes machen Pancake Fans (und auf jeden Fall alle Kinder!) am Morgen glücklich.
Weitere Ideen für leckere Frühstücksrezepte haben wir in einem ganzen Artikel für dich gesammelt!
Granola ohne Zucker (Knuspermüsli selbst gemacht)
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Küchengeräte
- Backofen
- Backblech
- Holzlöffel
Zutaten
- 250 g kernige Haferflocken
- 100 g Mandeln, gehackt
- 100 g Kerne, gemischt (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam und Cashews)
- 5 EL Agavendicksaft (oder Ahornsirup)
- 3 EL Sonnenblumenöl (oder Kokosöl)
- 1/4 TL Salz
Zubereitung
- Den Backofen auf 180° vorheizen.
- Zuerst die trockenen Zutaten Haferflocken, gehackte Mandeln und die Kerne in einer großen Schüssel verrühren. Dann Agavendicksaft (oder Ahornsirup) und das Öl dazugeben und mit dem Holzlöffel sorgfältig miteinander vermischen. Unbedingt mit 1-2 Prisen Salz würzen.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Blech mit Backpapier verteilen und ca. 10 Minuten im Ofen goldgelb backen.Dann das Müsli mit dem Holzlöffel vorsichtig durchmischen und noch ein paar Minuten weiterbacken. Wichtig: Ab jetzt gut auf die Farbe achten. Lass dein Müsli nicht zu dunkel werden, sonst schmeckt es bitter!Das Knuspermüsli aus dem Backofen nehmen und auf dem Blech vollständig abkühlen lassen, dabei wird es noch knuspriger.Guten Appetit!
Nährwertangaben
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Deine Paula 🦔
Wie lange hält das Granola?
Hallo Denise,
wenn du dein selbstgemachtes Granola in einem luftdichten Gefäß aufbewahrst, hält es sich bis zu 4 Wochen!
Wir wünschen dir guten Appetit!
Ik zou de siroop weglaten, hoogstens 1 EL honing. Het is niet echt zonder suiker als er agave- of ahornsiroop doorheen gaat. 🤨
Hallo Marthe,
De krokante muesli is gemaakt zonder de gebruikelijke witte huishoudsuiker. U kunt het helemaal zonder suiker bereiden, bijvoorbeeld met 250 g appelpulp en 100 g kokosolie als vochtige ingrediënten. Dan moet het ongeveer een uur in de oven en af en toe worden gekeerd. Veel plezier met het uitproberen!
Vriendelijke groeten
Hallo Marthe,
das Knuspermüsli ist ohne den üblichen, weißen Haushaltszucker hergestellt. Komplett ohne Zucker kannst du es beispielsweise mit 250g Apfelmark und 100g Kokosöl als feuchte Zutaten zubereiten. Dann braucht es etwa eine Stunde im Ofen und muss zwischendurch immer mal wieder gewendet werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe Grüße
Und im Apfelmus ist kein Zucker? Schade, dass immer mit „ohne Zucker“ geworben wird und dann doch welcher reinkommt. Das macht die Suche nach Alternativen Rezepten sehr schwierig
Hallo,
eine gute Alternative zu Ahornsirup, Honig, Apfelmus & Co. für Müslis ist auch eine reife Banane.
Damit kann man nicht nur leckere zuckerfreie Muffins für Kindergeburtstage backen, sondern mit Bananenpüree auch zuckerfreies Knuspermüsli binden. Die Mischung dann wie beschrieben backen.
Liebe Grüße
Waar denk je dat honing uit bestaat :).
Zolang je een vezelrijke suikerbron gebruikt (dus niet gerafineerd door ons of door een ander dier), wordt het op een gezonde manier verteerd (en krijg je dus minder bloeksuiker pieken). Appelpulp zoals Janine aangeeft werkt goed, je kan het ook met banaan proberen.
Hallo Marthe / hallo Steven,
Honig lässt sich natürlich gut ersetzen durch Apfelmus oder Bananen. Hauptsache, es schmeckt 😉
Liebe Grüße
Hallo.
Sind die 180 Grad Umluft oder Ober / Unterhitze?
Hallo Regina,
ja, 180 Grad Ober- und Unterhitze. Viel Spaß beim Knuspern.
Liebe Grüße