Granola ohne Zucker (Knuspermüsli selbst gemacht)

Wie du Granola ohne Zucker (Knuspermüsli) in wenigen Schritten zuhause einfach selbst machen kannst! So lecker, ob auf Joghurt oder pur. Schnell, gesund und vegan.
Kinder­freude
Schwierig­keit
Gesamtzeit 25 Minuten
Kalorien 144 kcal
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4.45 (bei 45 Bewertungen)

Du liebst Granola ohne Zucker (Knuspermüsli) und möchtest es jetzt mal selber machen, ganz nach deinem Geschmack? Dann leg los – hier ist ein einfaches Knuspermüsli-Rezept mit wenigen Zutaten und noch dazu ganz ohne Zucker.

Tipp: unsere kompakte Rezeptkarte mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten auf einen Blick findest du wie immer ganz unten auf dieser Seite.

Ein selbstgemachtes Müsli ohne Zucker wird dich begeistern

Ergänze dein gesundes Müsli ohne Zucker mit deinen Lieblingsgewürzen wie Zimt oder Vanille, gerösteten Kokoschips, Chiasamen oder Amaranth-Pops und gib etwas dunkle Schokolade darüber.

Wem die Haferflocken morgens etwas schwer im Magen liegen, ersetzt die Hälfte durch leichter verdauliche, vollwertige und proteinreiche Quinoaflocken.

Granola ohne Zucker selbstgemacht

Die Möglichkeiten sind so vielfältig und du hast immer dein individuelles Lieblingsgranola zu Hause. Du kannst es gut am Sonntag backen und brauchst in der kommenden Woche für dein Frühstück nicht mehr viel vorbereiten.

Möchtest du den Agavendicksaft oder den Ahornsirup ebenfalls streichen, dann kannst du das Müsli beispielsweise mit 250g Apfelmark und 100g Kokosöl als feuchte Zutaten zubereiten. Beim Backen immer mal wieder wenden, damit es schön knusprig wird. Eine einfache Alternative zu klassischen, gekauften Knuspermüslis aus vielen gesunden Zutaten.

Schnell, gesund und vegan. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Was passt zu Granola? 

Dein zuckerfreies Granola schmeckt super mit Naturjoghurt, Quark, Milch oder Pflanzendrink als Basis und natürlich mit frischen Früchten.

Granola selbstgemacht

Mehr natürliche Süße bekommst du mit getrockneten Früchten wie Cranberries, kleingeschnittenen Datteln oder Bananen ChipsKnuspriger wird es mit in einer beschichteten Pfanne gerösteten Cashewkernen oder ganzen Haselnüssen.

Wie lange ist selbstgemachtes Knuspermüsli ohne Zucker haltbar?

In einer luftdichten Dose oder in einem anderen gut verschließbaren Gefäß gelagert ist dein Müsli gut 4 Wochen haltbar!

Granola ohne Zucker Knuspermüsli

Welche Ideen für ein gesundes Sonntagsfrühstück gibt es noch?

Unser gesundes Granola Rezept ohne zusätzlichen Zucker ist eine knusprige, vegane Basis für dein gesundes Frühstück. Dieses leckere Knuspermüsli kommt mit frischem Obst bei allen bestens an! Wenn Du Lust auf eine Bowl hast, dann ist die Smoothie Bowl mit Banane und Himbeeren eine tolle Idee.

Die kleinen, holländischen Poffertjes machen Pancake Fans (und auf jeden Fall alle Kinder!) am Morgen glücklich.

Weitere Ideen für leckere Frühstücksrezepte haben wir in einem ganzen Artikel für dich gesammelt!

Hier kommt das ganze Rezept

Granola ohne Zucker (Knuspermüsli selbst gemacht)

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4.45 (bei 45 Bewertungen)
Ein Rezept von Janine Görke von Familie kochtJanine Görke
Vorbe­reitung10 Minuten
Zube­reitung15 Minuten
Gesamt25 Minuten
Gericht Frühstück
Küche Deutsch
Portionen 15 Portionen
Kalorien 144 kcal

Küchengeräte

  • Backofen
  • Backblech
  • Holzlöffel

Zutaten

  • 250 g kernige Haferflocken
  • 100 g Mandeln, gehackt
  • 100 g Kerne, gemischt (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam und Cashews)
  • 5 EL Agavendicksaft (oder Ahornsirup)
  • 3 EL Sonnenblumenöl (oder Kokosöl)
  • 1/4 TL Salz
15 Portionen

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180° vorheizen.
    Backofen 180 Grad
  • Zuerst die trockenen Zutaten Haferflocken, gehackte Mandeln und die Kerne in einer großen Schüssel verrühren.
    Dann Agavendicksaft (oder Ahornsirup) und das Öl dazugeben und mit dem Holzlöffel sorgfältig miteinander vermischen. Unbedingt mit 1-2 Prisen Salz würzen.
    Teig umrühren
  • Die Mischung gleichmäßig auf dem Blech mit Backpapier verteilen und ca. 10 Minuten im Ofen goldgelb backen.
    Dann das Müsli mit dem Holzlöffel vorsichtig durchmischen und noch ein paar Minuten weiterbacken.
    Wichtig: Ab jetzt gut auf die Farbe achten. Lass dein Müsli nicht zu dunkel werden, sonst schmeckt es bitter!
    Das Knuspermüsli aus dem Backofen nehmen und auf dem Blech vollständig abkühlen lassen, dabei wird es noch knuspriger.
    Guten Appetit!
    10 bis 20 minuten im Backofen backen
Guten Appetit!
Granola ohne Zucker Knuspermüsli

Nährwertangaben

Serving: 30gKalorien: 144kcalKohlenhydrate: 15gEiweiß: 5gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 8mgKalium: 147mgBallaststoffe: 3gZucker: 1gKalzium: 31mgEisen: 1mg
Wie hat es dir geschmeckt?Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Uns würde auch interessieren, was du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.

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4.45 (bei 45 Bewertungen)


1 Gedanke zu „Granola ohne Zucker (Knuspermüsli selbst gemacht)“

  1. Hey! 😊 Na, hast du unser Rezept ausprobiert?
    Erzähl uns doch, wie es dir geschmeckt hat und ob du etwas verändert hast. Wir können es kaum erwarten, von dir zu hören – schreibe uns gleich hier! 👇
    Deine Paula 🦔 von Familie kocht.

    Antworten
    • Hallo Marthe,
      De krokante muesli is gemaakt zonder de gebruikelijke witte huishoudsuiker. U kunt het helemaal zonder suiker bereiden, bijvoorbeeld met 250 g appelpulp en 100 g kokosolie als vochtige ingrediënten. Dan moet het ongeveer een uur in de oven en af en toe worden gekeerd. Veel plezier met het uitproberen!

      Vriendelijke groeten

      Hallo Marthe,
      das Knuspermüsli ist ohne den üblichen, weißen Haushaltszucker hergestellt. Komplett ohne Zucker kannst du es beispielsweise mit 250g Apfelmark und 100g Kokosöl als feuchte Zutaten zubereiten. Dann braucht es etwa eine Stunde im Ofen und muss zwischendurch immer mal wieder gewendet werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!

      Liebe Grüße

      Antworten
      • Und im Apfelmus ist kein Zucker? Schade, dass immer mit „ohne Zucker“ geworben wird und dann doch welcher reinkommt. Das macht die Suche nach Alternativen Rezepten sehr schwierig

        Antworten
        • Hallo,
          eine gute Alternative zu Ahornsirup, Honig, Apfelmus & Co. für Müslis ist auch eine reife Banane.
          Damit kann man nicht nur leckere zuckerfreie Muffins für Kindergeburtstage backen, sondern mit Bananenpüree auch zuckerfreies Knuspermüsli binden. Die Mischung dann wie beschrieben backen.

          Liebe Grüße

          Antworten
    • Waar denk je dat honing uit bestaat :).
      Zolang je een vezelrijke suikerbron gebruikt (dus niet gerafineerd door ons of door een ander dier), wordt het op een gezonde manier verteerd (en krijg je dus minder bloeksuiker pieken). Appelpulp zoals Janine aangeeft werkt goed, je kan het ook met banaan proberen.

      Antworten

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