Goldene Milch (Kurkuma Latte)

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Goldene Milch (Kurkuma Latte) - Cremig, würzig, einfach lecker!

Goldene Milch (Kurkuma Latte) – Cremig, würzig, einfach lecker!

Als wir die Goldene Milch das erste Mal probiert haben, hat sie uns wirklich umgehauen. So cremig, so zimtig-würzig, angenehm scharf und mit viel Schaum zum Löffeln! Und die Zubereitung ist dabei wirklich einfach. Wer Chai Latte liebt, für den ist die leuchtend gelbe, Goldene Milch perfekt. Gerade in der kalten Jahreszeit fühlst du dich danach wohlig durchgewärmt und kein Virus kann dir mehr etwas anhaben 😉
Wenn auch deine Kinder die gesunde Goldene Milch lieben sollen, dann sei mit dem frischen Ingwer und dem Pfeffer etwas sparsamer und nimm´ nur die Hälfte oder ein Viertel der angegebenen Menge. Bei der Süße könnt ihr ausprobieren, wie es euch am besten schmeckt – wir haben eher etwas weniger gesüßt, ihr könnt aber gerne noch etwas mehr Ahornsirup oder Honig über die fertige Milch träufeln.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 2 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 7 Min.
Gericht Getränke
Land & Region Indisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 90 kcal

Kinderfreude

Schwierigkeitsgrad

Küchengeräte

Zutaten
 

  • 500 ml Vollmilch (oder Pflanzenmilch)
  • 2 TL Kurkumapulver
  • 3 cm Ingwer (frisch)
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Pfeffer (gerne frisch gemahlen)
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 EL Ahornsirup (oder Honig)
  • 1 Prise Muskatnuss
4 Personen

Zubereitung

  • Die Milch, das Kurkumapulver, das Zimtpulver, das Ingwerstück, etwas Kokosöl, den Agavendicksaft und die Prise Muskatnuss in deinen Mixer geben und den Pfeffer frisch darüber mahlen. Alles gut durchmixen.
    Mixer gelb Kurkuma Goldene Milch
  • Gib die Mischung in einen kleinen Topf und erhitze sie unter Rühren (nicht ganz aufkochen, damit die Vitamine erhalten bleiben).
    Achtung: Der Topf sollte nicht zu klein sein, da die Goldene Milch beim Erhitzen sehr viel (leckeren) Schaum entwickelt!
    Im Sommer kannst du sie auch einfach frisch gemixt kalt trinken (oder auf Eis).
    Kochen
  • In Gläser verteilen, eine Prise Zimt und nach Geschmack noch etwas Ahornsirup oder Honig darübergeben und loslöffeln.
    Dessertgläschen

Guten Appetit!

Die Goldene Milch ist so gesund, dass du sie jeden Tag trinken kannst. Sie ist sowohl zum Frühstück perfekt, weil sie körperlich und geistig anregend wirkt, aber gleichzeitig auch gut gegen Schlafstörungen. Trinke sie dafür abends etwa eine Stunde vor dem Schlafengehen.
Kurkuma Latte Goldene Milch Drink
Kleiner Hinweis: Wie immer bei Ingwer gilt, dass je länger ihr das Getränk, also eure Milch stehen lasst, desto schärfer wird sie 😉 
Kurkuma, auch Gelbwurz oder Gelber Ingwer genannt, kommt auch aus der Familie der Ingwergewächse und ist so gesund für unser Immunsystem. Er enthält viel Vitamin B3 und Vitamin C undaußerdem die Mineralstoffe Zink, Magnesium und Kalium. Das besondere ist jedoch das Curcumin, das entzündungshemmend, antiviral, antibakteriell wirkt und sehr gut für die Verdauung ist. Damit das Curcumin wirken kann, braucht es immer etwas Fett (z.B. Milch, Kokosöl oder auch Leinöl) und Piperin aus dem Pfeffer.
Wenn du nicht jedes Mal alle Gewürze einzeln zusammensuchen möchtest, dann kannst du dir ganz leicht aus den trockenen Gewürzpulvern deine eigene Fertigmischung zusammenstellen.
Goldene Milch Gewürzmischung
Hier ist das Rezept für deine Goldene Milch Gewürzmischung:
  • 5 EL Kurkumapulver
  • 3 EL Ingwerpulver
  • 3 EL Zimtpulver
  • 1/2 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1/2 TL Kardamompulver
  • 1 Prise Muskatnusspulver
Alle Gewürze miteinander vermischen und pro Tasse Milch einen gehäuften TL der Gewürzmischung verwenden. Gib gerne etwas frisches Kokosöl und Ahornsirup dazu, das macht die Milch geschmeidiger und süßer. 
Die Goldene Milch Mischung ist übrigens auch eine tolle Weihnachtsgeschenkidee in einem schönen Glas!

Nährwertangaben

Portion: 120mlKalorien: 90kcalKohlenhydrate: 7gEiweiß: 4gFett: 5gGesättigte Fettsäuren: 3gCholesterin: 13mgNatrium: 54mgKalium: 178mgBallaststoffe: 1gZucker: 7gVitamin A: 203IUKalzium: 141mgEisen: 1mg
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1 Gedanke zu „Goldene Milch (Kurkuma Latte)“

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    Ich freue mich über Deine Nachricht!
    Deine Paula 🦔

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