Zimt Glühwein Rezept

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Glühwein Rezept klassisch mit Zimt

Schon mal selbst Glühwein gemacht? Nein? Es wird Zeit! Euer Lieblingsrotwein wird mit frischen Orangen, viel Zimt und Nelken schön würzig und rund. Bedenkt aber, dass er seine Ziehzeit braucht und fangt eine Stunde vorher an. Mit unserem Glühwein Rezept klassisch mit Zimt könnt ihr auch weißen und alkoholfreien Glühwein machen, dann klappts auch mit der Kinderfreude.
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Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Glühwein Rezept klassisch ★ mit Zimt

Habt ihr schon einmal selbst Glühwein gemacht? Nein? Dann wird es aber Zeit! Euer Lieblingsrotwein wird mit frischen Orangen, viel Zimt und Nelken schön würzig und rund. Bedenkt aber, dass selbstgemachter Glühwein mit Gewürzen seine Ziehzeit braucht und fangt eine Stunde vorher an. Mit unserem Glühwein Rezept klassisch mit Zimt könnt ihr auch weißen Glühwein und alkoholfreien Kinderpunsch machen, dann klappts auch mit der Kinderfreude.

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Kalorien pro Portion: 189

Küchengeräte

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Zutaten

  • 750 ml Rotwein (Bio & trocken)
  • 4 Zimtstangen
  • 1 Stk Bio Orange
  • 5 Stk Gewürznelken
  • 30 g Kokosblütenzucker (oder brauner Zucker, Honig, Agavendicksaft)
  • 4 Stk Kardamomkapseln
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Gebt die Zimtrinden, die gewaschene und in Scheiben geschnittene Bio-Orange, die Gewürznelken, den Kokosblütenzucker oder braunen Zucker und, wer mag, die Kardamomkapseln in einen großen Topf.
    Nun kommt der Rotwein dazu und ihr erwärmt alles langsam bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Stufe (nicht kochen!) auf etwa 70 Grad Celsius.
    Auf geringer Flamme kochen
  • Jetzt den Topf vom Herd nehmen und den Glühwein mit allen Zutaten mindestens 45 Minuten, besser länger, ziehen lassen.
    Vor dem Servieren nochmal erwärmen und durch ein Sieb in die Tassen gießen.
    Kochen

Tipps & Hinweise

Welcher Wein eignet sich für die Zubereitung von Glühwein? 
Nehmt einen hochwertigen trockenen Rotwein. Je nach Geschmack ist natürlich ein kräftiger halbtrockener Rotwein auch eine gute Wahl. Sowohl Merlot als auch Dornfelder oder Pinot Noir sind kräftige Basis Weine für Glühwein Rezepte. 
 
Ihr mögt lieber Weißen Glühwein? Dann nehmt statt des Roten euren Lieblingsweißwein und ein paar Zitronenscheiben dazu – die restlichen Zutaten bleiben gleich. Ein trockener Weißwein wie Pinot Grigio, Müller-Thurgau oder Chardonnay ist für weißen Glühwein besonders empfehlenswert.
 
Genauso macht ihr Alkoholfreien Glühwein: 1 l Apfel- oder weißen Traubensaft und statt der Orange in Scheiben einfach Bio Zitronen, Zimt und Nelken und, wer es mag, ein in Stückchen geschnittener Apfel. Weniger süß wird es wenn ihr 1/2 Saft und 1/2 Früchtetee als Grundlage für die alkoholfreie Alternative nehmt.
 
Welche ist die richtige Termperatur für Glühwein?
Da Wein bereits weit unter 100 Grad Celsius, nämlich bereits bei 78 Grad Celsius, zu sieden beginnt, dürft ihr euren Glühwein nie zu heiß erwärmen. Sonst entweichen die intensiven Aromen mit dem Alkohol und im schlechtesten Fall wird der Glühwein ungenießbar, bräunlich und bitter. 

Nährwertangaben

Portion: 190ml | Kalorien: 189kcal | Kohlenhydrate: 14g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 3mg | Kalium: 97mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 4g | Vitamin A: 74IU | Vitamin C: 18mg | Kalzium: 56mg | Eisen: 1mg

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Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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