Emoji Kuchen (veganer Zitronenkuchen)

Paula pr├Ąsentiert ihr Rezept f├╝r:

Emoji Kuchen (Zitronenkuchen vegan)

Das Rezept f├╝r einen leckeren Emoji Kuchen f├╝r den n├Ąchsten Kindergeburtstag oder einfach am Wochenende ­čĄę mit Fondant. Dieser Zitronenkuchen ist vegan!
Aus der Kategorie:
Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Ich sage dir f├╝r jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.

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Leckerer Emoji Kuchen ­čśś (Zitronenkuchen vegan)

Steht bei euch auch ein Teenagergeburtstag an und eure bisherigen bunten Torten mit Smarties oder niedlichen Tieren sind jetzt einfach nicht mehr cool genug? Dann k├Ânnte ein Emoji Kuchen genau das Richtige sein!
Unser gro├čes Kind mag am liebsten Zitronenkuchen. Und dieser ist eine super Basis f├╝r den Kuchen, denn mit etwas gelber Lebensmittelfarbe habt ihr ein emoji-gelbes Innenleben f├╝r euren Kuchen. Das Rezept f├╝r den fluffigen Zitronenkuchen ist vegan mit Pflanzenmilch und ohne Eier.
Au├čerdem ist T├╝rkis die Lieblingsfarbe unserer Teenagertochter und der perfekte Kontrast zu den gelben Zuckeremojis! Zum Gl├╝ck gibt es Fondant in vielen verschiedenen Farben und vegan und als ich das T├╝rkis gesehen habe, wu├čte ich, das der Kuchen ein Knaller werden w├╝rde.
Emoji Kuchen (veganer Zitronenkuchen)

Kinderfreude:

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Schwierigkeitsgrad:

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kuchen abk├╝hlen lassen und verzieren: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Kalorien pro Portion: 342

Zutaten

Trockene Zutaten:
  • 500 g Weizenmehl
  • 250 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
Feuchte Zutaten:
  • 100 ml Pflanzenmilch
  • 50 ml Sprudelwasser
  • 150 ml Sonnenblumen├Âl
  • 1 Zitrone (Bio)
  • 5 Tropfen Lebensmittelfarbe, gelb
Deko:
  • 3-4 EL Marmelade oder Gelee (m├Âglichst d├╝nnfl├╝ssig)
  • 100 g Fondant, t├╝rkis (z.B. Rollfondant von RUF)
  • 15 Zucker Emojis (Back Decor)
  • 2 EL Puderzucker (+ ein paar Tropfen Wasser)
  • 1 Prise Speisest├Ąrke
  • bunte Schokokugeln
Mengen f├╝r: 16 St├╝ck

Zubereitung

  • Heizt den Backofen auf 180 Grad vor und fettet eure Backform ein. Wer hat, kann sie noch mit Semmelbr├Âseln ausstreuen.
    Backofen 180 Grad
  • Mischt zuerst die trockenen Zutaten Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Salz miteinander.
    In einem Messbecher mischt ihr jetzt die fl├╝ssigen Zutaten Milch, ├ľl und Sprudelwasser. Gie├čt diese zu den trockenen Zutaten und verr├╝hrt sie mit dem R├╝hrger├Ąt.
    Reibt die Schale eurer Bio-Zitrone fein ab und presst den Zitronensaft aus. Gebt den Saft und den Zitronenabrieb zusammen mit der gelben Lebensmittelfarbe in den Teig und verr├╝hrt alles nochmal mit dem R├╝hrger├Ąt.
    Mit dem R├╝hrger├Ąt umr├╝hren
  • Gie├čt den Teig in die Kuchenform und backt den Kuchen im vorgeheizten Backofen f├╝r etwa 20-25 Minuten.
    20 Minuten backen
  • Lasst den Kuchen nach der Backzeit f├╝r mindestens 20 Minuten abk├╝hlen und nehmt ihn aus der Form.
    Rollt das Fondant auf einem Backpapier sehr d├╝nn aus, so dass es in etwa die Gr├Â├če des Kuchens bekommt.
    Bestreicht die gesamte Oberfl├Ąche des Kuchens mit einem Pinsel oder der R├╝ckseite eines Essl├Âffels d├╝nn mit Marmelade oder Gelee (wir haben d├╝nnfl├╝ssiges Holundergelee verwendet).
    Legt jetzt vorsichtig eure Fondantdecke darauf und dr├╝ckt sie fest. Was ├╝bersteht, schneidet ihr ab und k├Ânnt daraus noch andere Deko wie Schleifen machen oder etwas ausstechen.
    Emoji Kuchen (Zitronenkuchen vegan) 1
  • Verr├╝hrt den Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft. Gebt je einen Tropfen der Zuckermischung auf die Dekor Emojis und klebt diese auf den Kuchen. Wer mag, dekoriert noch mit bunten Schokolinsen o.├Ą.
    Guten Appetit!

Tipps & Hinweise

Emoji Kuchen (Zitronenkuchen vegan) 2
Da ich bisher nie Fondant genutzt habe, hatte ich etwas Respekt davor. Das Ausrollen auf Backpapier mit einem mit St├Ąrke bemehlten Nudelholz hat aber richtig gut geklappt und es ist nicht gerissen.
Emoji Kuchen (Zitronenkuchen vegan) 3
Achtung: Das Ausrollen ist etwas anstrengend und zeitaufw├Ąndig, wenn es richtig d├╝nn werden soll. Aber das Ergebnis sieht wirklich profim├Ą├čig aus! Die Emojis habe ich mit Zuckerguss festgeklebt und mich sogar an einer kleinen Schleife probiert. Das gro├če Kind war begeistert und fand, das war der coolste Geburtstagskuchen, den sie je hatte. Na also ­čśë

N├Ąhrwertangaben

Portion: 100g | Kalorien: 342kcal | Kohlenhydrate: 47g | Eiwei├č: 3g | Fett: 16g | Ges├Ąttigte Fetts├Ąuren: 6g | Natrium: 242mg | Kalium: 46mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 22g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 8mg | Eisen: 2mg

Kombinationen

Alternativen

Wir w├╝nschen Dir viel Spa├č beim Kochen und guten Appetit!

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Das sind wir

Wir freuen uns sehr, dass Du uns hier besuchst!
Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
Volker von familiekocht.com
Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ern├Ąhrung, frische Zutaten und eine m├Âglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind nat├╝rlich kindergetestet ÔÇö wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

Alle Rezepte sind f├╝r eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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