Bärlauch Hüttenkäse Dip Rezept

Paula präsentiert ihr Rezept für:

Bärlauch Hüttenkäse Dip mit Salzkartoffeln

Gerade beginnt die kurze Bärlauch-Zeit. Grund genug, aus einem Sträuschen Bärlauch einen frischen Bärlauch Hüttenkäse zu zaubern! Durch den Joghurt wird der Dip flüssiger und ist damit perfekt zu Salzkartoffeln.
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Mit folgenden Zutaten:
Paula Igel Winter Rezepte

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Bärlauch Hüttenkäse Dip ❤ mit Salzkartoffeln

Gerade beginnt die kurze Bärlauch-Zeit. Grund genug, aus einem Sträuschen Bärlauch einen frischen Bärlauch Hüttenkäse zu zaubern! Durch den Joghurt wird der Dip flüssiger und ist damit perfekt zu Salzkartoffeln.
Bärlauch Hüttenkäse Dip Rezept

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 291
Schau auch auf unsere Seite Die 7 wichtigsten Küchengeräte, die in keiner Küche fehlen sollten.

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 200 g Hüttenkäse
  • 200 g Naturjoghurt
  • 30 g frischer Bärlauch (eine Handvoll)
  • 2 EL Dill
  • 3 EL Walnussöl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 1/2 TL Kräutersalz
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kurkumapulver
  • 1 Prise Salz
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen, halbieren und für etwa 10 Minuten kochen.
    Kartoffeln schälen
  • Bärlauch waschen und klein hacken.
    Schneiden
  • Mit dem Hüttenkäse, Joghurt, Öl, Dill und Gewürzen vermischen.
    Schön anrichten und mit den Kartoffeln servieren.
    Unter den Teig heben

Tipps & Hinweise

Wenn ihr den Bärlauch Hüttenkäse Dip ohne Joghurt macht, ist er fester und passt gut als Brotbelag auf frisches Brot oder Baguette.
Gänseblümchen als Deko nicht vergessen 😉 

Nährwertangaben

Portion: 350g | Kalorien: 291kcal | Kohlenhydrate: 50g | Eiweiß: 13g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 15mg | Natrium: 367mg | Kalium: 1212mg | Ballaststoffe: 6g | Zucker: 6g | Vitamin A: 210IU | Vitamin C: 52mg | Kalzium: 146mg | Eisen: 2mg

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Janine von familiekocht.com
Paula Igel von familiekocht.com
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Wir sind Janine, Volker und Igelkind Paula und wir kochen fast jeden Tag zusammen.

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit Dir. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt Dir Paula.

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