Paula präsentiert ihr Rezept für das Gericht:

Rote Linsen Lasagne

Lies wie deine Rote Linsen Lasagne einfach perfekt, cremig und lecker wird! Das Rezept für gelungenen und abgerundeten Geschmack, der bei allen zum Hit wird!
Paula testet gesunde Rezepte und Gerichte auf Kindertauglichkeit

Ich bin Paula

Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.
Viel Spaß und guten Appetit!

Rote Linsen Lasagne

Lies wie deine Rote Linsen Lasagne einfach perfekt, cremig und lecker wird! Das Rezept für gelungenen und abgerundeten Geschmack, der bei allen zum Hit wird!

Kinderfreude:

Bewertung 3 von 3

Schwierigkeitsgrad:

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Kalorien pro Portion: 570
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Zutaten

  • 120 g Rote Linsen
  • 50 g Sojaschnetzel, fein
  • 400 g Tomaten, stückig
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 100 g Creme Fraiche
  • 200 g Käseraspeln
  • 6 Lasagneplatten
  • 2 EL Butter
  • 1000 ml Gemüsebrühe
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die ganze Gemüsebrühe in einem mittleren Topf nach Packungsanleitung kochen.
  • Einen zweiten mittleren Topf bereitstellen und die halbe Gemüsebrühe in diesen geben.
  • Die Sojaschnetzel im ersten Topf für 15 Minuten in der Gemüsebrühe einweichen.
  • Die Linsen im zweiten Topf für circa 15 Minuten in Gemüsebrühe kochen.
  • Den Knoblauch klein hacken und im Bräter leicht anbraten, die Karotten grob raspeln und mit dem Knoblauch anbraten.
  • Die eingeweichten Sojaschnetzel (ohne überschüssiges Wasser) mit in den Bräter geben und zusammen noch etwa 5 Minuten anbraten.
  • Die Tomaten und auch die gekochten Linsen zum Bräter dazugeben.
  • Die Auflaufform mit der Butter einfetten.
  • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Zuerst die Sauce, dann eine Schicht Lasagneplatten in die Auflaufform geben. Dann abwechselnd einschichten. Zuletzt eine Schicht Soße.
    Wichtig: Die Lasagneplatten müssen immer von Soße umgeben sein!
  • Die Creme fraiche mit der leicht warmen Butter und dem Pizzakäse vermischen und als ganz oben als letzte Schicht auf die Lasagne geben. Sollte die Masse zu fest zum verstreichen sein, gebt einfach noch ein paar EL Milch hinzu.
  • Jetzt die Auflaufform in den Ofen schieben und die Lasagne für 30 Minuten backen.

Tipps & Hinweise

Die Lasagne ist auch lecker ohne die Sojaschnetzel, nehmt dann einfach die doppelte Menge rote Linsen.
In eine der mittleren Schichten der Lasagne kannst du auch etwas Creme fraiche geben. Wer ganz viel Käse mag, streut auch in die Zwischenschichten etwas davon ein (Achtung, Kalorienbombe ;-))
Wir haben zur Rote Linsen Lasagne einen leckeren Mango Lassi gemacht!

Nährwertangaben

Portion: 400g | Kalorien: 570kcal | Kohlenhydrate: 71g | Eiweiß: 33g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 54mg | Natrium: 1392mg | Kalium: 1002mg | Ballaststoffe: 15g | Zucker: 13g | Vitamin A: 6632IU | Vitamin C: 15mg | Kalzium: 378mg | Eisen: 6mg

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Über "Familie kocht"

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit euch. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt euch Igelkind Paula.

Wir haben die Gerichte in Kategorien aufgeteilt, so dass ihr euch leicht einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellen könnt. Damit spart ihr Einkaufszeit und braucht nicht lange überlegen, was heute Abend gekocht werden soll. Wenn dann euer Vorratsschrank noch nach euren Bedürfnissen gefüllt ist, könnt ihr auch bei leergegessenem Gemüsefach jederzeit etwas Leckeres kochen.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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