Knödel mit Pilzen und Sahnesoße
Das Winteressen schlechthin für Vegetarier – Knödel mit Pilzen und Sahnesoße. So cremig, würzig und aus wenigen Zutaten zubereitet. Besonders lecker zu Nudeln, Spätzlen oder eben (Semmel-)Knödeln, je nach Vorliebe. Wir haben diesmal aus fertigem Kloßpulver "halb & halb" kleine Mini-Knödel gemacht. In Thüringen werden in der Mitte der Klöße noch in Butter geröstete Weißbrot- oder Brötchenwürfel "versteckt" – besonders Kinder freuen sich über diese knusprige Überraschung.
Kinderfreude:
Schwierigkeitsgrad:
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Pin Auf die Einkaufsliste DruckenKalorien pro Portion: 539
Küchengeräte
Zutaten
- 250 g Kloßpulver "halb & halb"
- 500 g Champignons
- 500 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebeln
- 40 g Weizenmehl
- 10 g Schnittlauch
- 3 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Mengen für: 4 Personen
Zubereitung
- Das Kloßpulver nach Anleitung zubereiten und etwa 25 Mini-Knödel formen, kochen und ziehen lassen.
- Die Champignons putzen und in kleine Scheiben schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und in der Pfanne leicht glasig werden lassen.
- Die Champignons dazugeben und zusammen anbraten.
- Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, das Mehl über die Champignons stäuben und verrühren, anschließend langsam die Sahne angießen, so dass sie immer wieder etwas Zeit hat, einzudicken.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, Schnittlauch dazugeben und mit den Knödeln servieren.
- Schon fertig sind die superleckeren Knödel mit Pilzen und Sahnesoße!
Nährwertangaben
Portion: 400g | Kalorien: 539kcal | Kohlenhydrate: 25g | Eiweiß: 8g | Fett: 47g | Gesättigte Fettsäuren: 29g | Cholesterin: 171mg | Natrium: 152mg | Kalium: 531mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 4g | Vitamin A: 1838IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 94mg | Eisen: 1mg
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