Wir, und vor allem die Kinder, lieben Reis! Und wir lieben Abwechslung. Griechischer Tomatenreis ist supereinfach gemacht und eine perfekte Kombination aus frischer Tomatensoße und Reis.
Auch wenn es selten ist, dass sich Vegetarier in ein griechisches Restaurant verirren, ist Tomatenreis einfach die beste Beilage, die ihr dort bekommen könnt. Und dieser hier schmeckt genau wie beim Griechen 😉
Tomatenreis mit Gemüse
Ihr könnt auch noch mehr Gemüse im Reis „verstecken“: geraspelte Möhren oder sehr klein gewürfelte Paprika passen super dazu. Wenn ihr jetzt noch etwas Feta hinzugebt, habt ihr eine herzhafte und gesunde Reispfanne.
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Griechischer Tomatenreis ♨ einfach und lecker wie beim Griechen
Kinderfreude
Schwierigkeitsgrad
Zutaten
- 250 g Basmati Reis (2 Tassen)
- 375 ml Wasser (3 Tassen)
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Paprikapulver
- 4 EL Tomatenmark
- 300 ml Milch
- Salz / Chilisalz
- 1 TL Butter
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 2 EL Bratöl
Zubereitung
- Den Reis kurz in einem Sieb abspülen. Mit dem Wasser, dem Salz, der Butter und etwas Gemüsebrühepulver aufkochen. Sobald er kocht, die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel für ca. 10 Minuten weiterköcheln lassen.
- Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Die Tomaten waschen und ebenfalls würfeln.
- Zwiebeln und Knoblauch in der heißen Pfanne kurz anbraten. Die gewürfelten Tomaten dazugeben und anbraten. Jetzt das Tomatenmark und Paprikapulver zufügen, einrühren und weiter anbraten. Langsam mit Milch (es geht auch Sahne) auffüllen. Die Soße sollte cremig und nicht zu flüssig sein. Jetzt gebt ihr den fertig gekochten Reis dazu und schmeckt mit Salz und Pfeffer ab.
Guten Appetit!
Nährwertangaben
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