Gefüllte Paprika vegetarisch mit Schafskäse und Champignons

Mein Rezept für Gefüllte Paprika vegetarisch mit Schafskäse und Champignons ist so sommerlich lecker! Einfach und schnell zubereitet.
Kinder­freude
Schwierig­keit
Gesamtzeit 45 Minuten
Kalorien 253 kcal
Direkt zum Rezept Pinnen
4.84 (bei 6 Bewertungen)

Unsere gefüllten Paprika mit Schafskäse und Champignons sind vegetarisch und einfach unwiderstehlich! Herzhaft, lecker und perfekt für alle, die gerne Gemüse essen.

Die perfekte Kombination aus Feta und Champignons

Die Füllung aus Feta und Champignons ist einfach köstlich. Der würzige Feta und die saftigen Champignons ergänzen sich perfekt und sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis.

Einfache Zubereitung im Ofen

Die gefüllten Paprika werden zunächst kurz vorgekocht und dann für 20-30 Minuten im Ofen gebacken. Das macht sie besonders aromatisch und lecker. Dazu passt perfekt ein Griechischer Tomatenreis und du fühlst dich wie im Urlaub!

Vegetarische gefüllte Paprika Rezept

Schnelle Alternativen

Wenn es mal schneller gehen soll, dann sind unsere Bratpaprika mit Ofenkartoffeln die perfekte Alternative. Einfach und schnell zubereitet, aber genauso lecker wie die vegetarischen Ofenpaprika mit Feta und Champignons.

Hier kommt das ganze Rezept

Gefüllte Paprika vegetarisch mit Schafskäse und Champignons

Drucken Pinnen
4.84 (bei 6 Bewertungen)
Ein Rezept von Janine Görke von Familie kochtJanine Görke
Vorbe­reitung20 Minuten
Zube­reitung25 Minuten
Gesamt45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Griechisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 253 kcal

Küchengeräte

  • Kochtopf (mittelgroß)
  • Auflaufform (mittelgroß)
  • Bratpfanne
  • Schneidebrett (groß)

Zutaten

  • 4 Paprika grüne, rote oder gelbe
  • 250 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Tomaten
  • 100 g Schafskäse oder Feta
  • 100 g Reibekäse
  • 2 EL Bratöl
  • Salz und Pfeffer
4 Personen

Zubereitung

  • Die Paprika waschen. Den oberen Teil der Paprika (Stiel) abschneiden und die Kerne entfernen. Für etwa 5 Minuten möglichst aufrecht stehend in Salzwasser kochen und dann abtropfen.
    Kochen
  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    Backofen 180 Grad
  • Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln und in der Pfanne anbraten.
    Die Tomaten und die Champignons ebenfalls putzen und klein schneiden und mit in die Pfanne geben. Für etwa 5-10 Minuten braten, bis ein Großteil des Wassers der Gemüse verdunstet ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Pfanne
  • Den Fetakäse würfeln, mit dem warmen Gemüse und dem Reibekäse in der Pfanne mischen.
    Die Paprikaschoten in die Auflaufform stellen und mit einem Löffel die Gemüse-Käse-Füllung in die Paprika geben.
    Für etwa 20-30 Minuten im Ofen backen, bis die Paprika oben leicht braun geworden sind. Guten Appetit.
    30 Minuten backen
Guten Appetit!
Gefüllte Paprika vegetarisch OG

Nährwertangaben

Serving: 200gKalorien: 253kcalKohlenhydrate: 17gEiweiß: 14gFett: 15gGesättigte Fettsäuren: 10gCholesterin: 49mgNatrium: 448mgKalium: 758mgBallaststoffe: 5gZucker: 11gVitamin A: 4850IUVitamin C: 169mgKalzium: 331mgEisen: 1mg
Wie hat es dir geschmeckt?Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Uns würde auch interessieren, was du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.

Gib hier deine persönliche Bewertung für dieses Rezept ab, indem du auf die Sterne klickst. 5 Sterne sind sehr gut:

4.84 (bei 6 Bewertungen)


1 Gedanke zu „Gefüllte Paprika vegetarisch mit Schafskäse und Champignons“

  1. Hey! 😊 Na, hast du unser Rezept ausprobiert?
    Erzähl uns doch, wie es dir geschmeckt hat und ob du etwas verändert hast. Wir können es kaum erwarten, von dir zu hören – schreibe uns gleich hier! 👇
    Deine Paula 🦔 von Familie kocht.

    Antworten

Schreibe einen Kommentar

Deine Bewertung