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Brownies mit Frischkäse ♥ cremig, zartbitter, schokoladig lecker!
Wenn ihr Brownies liebt, dann sind diese leckeren Stückchen aus geschmolzener Zartbitterschokolade und cremigem Frischkäse genau richtig für euch! Wunderschön marmoriert und schokoladig lecker. Saftige Brownies mit Frischkäse, auch als Cream Cheese Brownies bekannt, sind leicht gemacht und perfekt zur Kaffeezeit oder auch an Kindergeburtstagen, denn ihr könnt sie in sehr kleine Stückchen schneiden und typisch amerikanisch mit kleinen Fähnchen dekorieren.
Kinderfreude
Schwierigkeitsgrad
Küchengeräte
Zutaten
Schokoladenteig:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 300 g Zucker (brauner Zucker)
- 200 g Weizenmehl
- 5 Eier
Frischkäsecreme:
- 300 g Frischkäse
- 50 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 20 g Zucker
- 3 EL Vanillezucker
Portionen
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und mit Butter im Wasserbad flüssig werden lassen. Dabei immer wieder umrühren. Dann die flüssige Mischung etwas abkühlen lassen.
- Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
- Jetzt in der einen Rührschüssel den Frischkäse mit Zucker, Vanillin Zucker, der weichen Butter und den Eiern mit dem Rührgerät zu einer glatten Creme verrühren.
- In der anderen Schüssel die Eier mit dem braunen Zucker mit dem Handrührgerät für 1-2 Minuten schaumig rühren. Gebt nun langsam die warme Schoko Butter Mischung und das Mehl dazu und verrührt alles zu einem glatten Teig.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen und zuerst etwa 2/3 des dunklen Teigs daraufgießen und mit einem großen Löffel verteilen. Nun die Cheesecake Masse darübergießen. Zum Schluss noch den restlichen Teig daraufgeben und mit dem Löffel gleichmäßig durch den Teig gehen, um diesen zu marmorieren.Das Backblech im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für etwa 30-35 Minuten im Backofen backen bis die Oberfläche des Kuchen ganz leicht gebräunt ist.
Guten Appetit!
Seid beim Marmorieren eurer Cheesecake Brownies nicht zu vorsichtig, damit sich die 3 Teigschichten gut mischen.
Wie macht man Cheesecake Brownies mit Himbeeren?
Habt ihr Lust auf fruchtige Brownies? Dann nehmt noch etwa 100g leicht angetaute TK Himbeeren und rührt sie mit in die Frischkäsecreme. Dann die Frischkäse Brownies wie im Rezept beschrieben backen.
Nährwertangaben
Portion: 100gKalorien: 320kcalKohlenhydrate: 30gEiweiß: 5gFett: 21gGesättigte Fettsäuren: 12gCholesterin: 101mgNatrium: 161mgKalium: 112mgBallaststoffe: 1gZucker: 20gVitamin A: 602IUKalzium: 34mgEisen: 1mg
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