Abwechslung zum Abendessen ist immer gut – und diese Wraps mit Blattspinat und Gorgonzolacreme bringen ganz neue Geschmackskombinationen auf euren Tisch!
Warme Wraps bestrichen mit Gorgonzola und gefüllt mit frischem Blattspinat. Geröstete Pinienkerne als Topping und fertig ist ein ganz anderes Abendessen.
Trotz Spinat fanden die Kinder die Wraps so richtig lecker!
Wir sind besonders von der Gorgonzolacreme begeistert – sie ist so schnell gemacht und schmeckt auf frischem Brot genauso lecker!
Da sowohl Gorgonzola als auch der Blattspinat eine leicht bittere Note haben, ist es wichtig, den Spinat mit etwas Süße (Honig oder Ahornsirup) zu harmonisieren.
Wraps mit Blattspinat und Gorgonzolacreme ✿
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Küchengeräte
- Wok (oder große Pfanne)
- Schneidebrett (groß)
Zutaten
- 400 g frischer Blattspinat (oder TK Blattspinat)
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Gorgonzola
- 100 g Schmand
- 50 g Pinienkerne
- 8-10 Wraps (fertige)
- 1 EL Honig
- 2 EL Petersilie
- Salz und Pfeffer
- 4 EL Bratöl
Zubereitung
- Zuerst die Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl rösten. Dabei immer wieder schwenken bis sie leicht gebräunt sind und duften.
- Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Den Spinat waschen, trockenschütteln und den unteren Teil abschneiden. Die Blätter mit einem großen Küchenmesser etwas zerkleinern.
- Die Pinienkerne aus der Pfanne auf einen kalten Teller geben. In die noch heiße Pfanne gebt ihr das Bratöl und schwitzt Zwiebeln und Knoblauch an. Dann den Blattspinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken, damit er nicht zu bitter wird. Das Gemüse für einige Minuten anbraten und immer wieder umrühren. Zum Schluss noch die Petersilie mit unterheben.
- Währenddessen schneidet ihr den Gorgonzala in grobe Würfel und verrührt ihn in einer flachen Schüssel mit dem Schmand. Nehmt dazu am besten eine Gabel.
- Wärmt die Wraps nach Anleitung auf. Jetzt könnt ihr sie mit der Creme bestreichen, etwa einen Löffel Blattspinatgemüse darauf verteilen und mit Pinienkernen bestreuen. Zusammenrollen, fertig.
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