Rezeptmengen umrechnen - die komplette Übersicht

Rezeptmengen umrechnen

Wenn du auch regelmäßig in der Küche stehst, kennst du das sicherlich: dein Rezept für heute Abend enthält Mengenangaben, mit denen du gerade nicht arbeiten kannst. Vielleicht ist das Rezept auf Englisch und verwendet imperiale Mengen, anstatt unserer metrischen Mengenangaben. Oder es ist ein Rezept auf Deutsch, aber du hast das passende Maß nicht zur Hand. Wir geben dir auf dieser Seite eine handliche Übersicht über alle Mengen und Umrechnungen, die dir normalerweise über den Weg laufen.

Inhaltsverzeichnis

Achtung bei Mengenangaben in englischen Rezepten

Paula Hinweis

Bevor du die erstbeste Umrechnung deiner Mengen machst, achte bitte darauf, aus welcher Region dein englisches Rezept stammt. Auch wenn die Mengenbezeichnungen Fluid Ounce (fl.oz.), Cup, Pint, Quart und Gallon identisch sind, gibt es bei der eigentlichen Menge der Flüssigkeiten Unterschiede! Schau dir dazu die handlichen Übersichtsbilder auf dieser Seite an.

Finde also heraus, ob du ein amerikanisches oder ein englisches (britisches oder australisches) Rezept hast, bevor du die Mengen umrechnest! Ja genau, ein “Cup” hat verschiedene Größen – in England 284 ml, in Amerika nur 240 ml. Das kann je nach Rezept einen deutlichen Unterschied machen.

Paula Hinweis

Imperiale Einheiten (Britisch, Australisch) in metrische Rezeptmengen umrechnen

Im englischen imperialen System, das in Großbritannien, dem britischen Commonwealth und anderen Regionen der Welt verwendet wird, gibt es die Einheiten Fluid Ounce (fl.oz.), Cup, Pint, Quart und Gallon für Flüssigkeiten. Gewichte werden in Ounce (Unze) und Pound (Pfund) gemessen. Für Längen bei Rezepten reichen normalerweise Inch (Zoll) und Foot (Fuß).

Achte bitte darauf, dass die britischen Mengen für die einzelnen Einheiten von den amerikanischen abweichen und wähle für die Rezeptumrechnung unbedingt die passende Übersichtskarte.

Du kannst die Karte auch einfach ausdrucken und in deine Küche hängen, dann musst du nicht mehr danach suchen und hast sie immer direkt griffbereit 🙂

Wenn dein Wissensdurst über dieses Thema noch nicht gestillt ist, findest du die ganze Geschichte des Angloamerikanischen Maßsystems auf Wikipedia.

Bei allrecipes.co.uk hat Paula noch eine praktische Übersichtstabelle für britische Gewichte einzelner Zutaten gefunden. Das ist nämlich etwas tricky, wenn du darüber nachdenkst. Ein Cup Salz wiegt z.B: 300 Gramm, ein Cup Nüsse wiegt nur 120 Gramm. Das liegt natürlich daran, dass Cup keine Gewichtseinheit ist, sondern ein Raummaß. Alle Nüsse die in eine Tasse passen, sind einfach viel leichter als das ganze Salz in der selben Tasse.

Paula empfiehlt daher, dass du bei einem Rezept mit zum Beispiel 1 Cup einer Zutat diese Zutat einfach in einen Messbecher füllst, bis die Volumenmenge erreicht ist (z.B. in Milliliter).

Damit kommst du eigentlich immer gut zurecht!

Viel Spaß beim Kochen!

Zum Ausdrucken kannst du diese praktische Übersicht für die Umrechnung von britischen Mengen in deutsche Mengen hier als PDF herunterladen: 

Amerikanische Einheiten in metrische Rezeptmengen umrechnen

Das imperiale System wird auch in Amerika verwendet. Auch hier gibt es die Einheiten Fluid Ounce (Fl.Oz.), Cup, Pint, Quart und Gallon für Flüssigkeiten. Gewichte werden in Ounce (Unze) und Pound (Pfund) gemessen. Für Längen bei Rezepten reichen normalerweise Inch (Zoll) und Foot (Fuß).

Achte bitte darauf, dass die amerikanischen Mengen für die einzelnen Einheiten von den imperialen, britischen abweichen und wähle für die Rezeptumrechnung unbedingt die passende Übersichtskarte.

Du kannst die Karte auch einfach ausdrucken und in deine Küche hängen, dann musst du nicht mehr danach suchen und hast sie immer direkt griffbereit 🙂

Bei The Metric Kitchen hat Paula noch eine praktische Übersichtstabelle für Gewichte einzelner Zutaten gefunden. Das ist nämlich etwas tricky, wenn du darüber nachdenkst. Ein amerikanischer Cup Salz wiegt z.B: 300 Gramm, ein amerikanischer Cup Nüsse wiegt nur 120 Gramm. Das liegt natürlich daran, dass Cup keine Gewichtseinheit ist, sondern ein Raummaß. Alle Nüsse die in eine Tasse passen, sind einfach viel leichter als das ganze Salz in der selben Tasse.

Paula empfiehlt daher, dass du bei einem Rezept mit zum Beispiel 1 Cup einer Zutat diese Zutat einfach in einen Messbecher füllst, bis die Volumenmenge erreicht ist (z.B. in Milliliter).

Damit kommst du eigentlich immer gut zurecht!

Viel Spaß beim Kochen!

Zum Ausdrucken kannst du diese praktische Übersicht für die Umrechnung von amerikanischen Mengen in deutsche Mengen hier als PDF herunterladen: 

Deine Belohnung - vegetarische und familienfreundliche Rezepte ganz ohne Umrechnung

Nachdem du nun so viel über die verschiedenen internationalen Mengeneinheiten gelernt hast und diese umrechnen kannst, hast du dir eine Belohnung verdient. Koch doch gleich eines unserer leckeren vegetarischen und familienfreundlichen Rezepte, für das du gar nicht umrechnen musst:

Vegane Kürbiscremesuppe Rezept

Vegane Kürbiscremesuppe

Immer wieder gerne machen wir im Herbst cremige Suppen – Kürbis ist dabei gerne die Hauptzutat. Die Kinder mögen die weiche, cremige Konsistenz und wir Großen mögen die Vielfalt bei den übrigen Zutaten. Gerade wenn Erkältungen Einzug halten, können einige gesunde Knoblauchzehen und Ingwer mit “versteckt” werden – durch die Kokosmilch schmeckt man sie in der fertigen Suppe fast nicht heraus.

Jetzt kochen »
Ayurvedische Gemüsecremesuppe mit Mohn Rezept

Ayurvedische Gemüsecremesuppe mit Mohn

Diese vegane, ayurvedische Gemüsecremesuppe mit Mohn ist das perfekte Abendessen, um den Körper vom Tag zu entspannen und ihm wichtige Nährstoffe zu geben, damit er in der Nacht Kraft tanken kann. Die Gewürzkombination ist wärmend und sorgt für die besondere Note.

Jetzt kochen »
Joghurt Muffins Rezept

Joghurt Muffins

Diese Joghurt Muffins sind die kleinen Geschwister des beliebten französischen Joghurtkuchens “gâteau au yaourt”. Sie sind blitzschnell vorbereitet und der Grundteig lässt sich mit vielem, was in eurem Vorratsschrank schlummert, variieren.

Jetzt kochen »
Schnelle Karotten Rohkost Rezept

Schnelle Karotten Rohkost (DDR Möhrensalat)

Diese schnelle Karotten Rohkost ist die ideale Beilage, denn raspeln und würzen sind in 5 Minuten gemacht und peppen jedes Abendbrot mit Vitaminen auf. Die Raspelmöhren sind viel weicher als Möhrensticks und waren daher bei unseren Kindern sofort der Renner.

Jetzt kochen »