Ayurvedische Gemüsecremesuppe ♨ mit Mohn ♥ vegan & lecker
Suppen gelten im Ayurveda als besonders wohltuender Abschluss des Tages.Die ayurvedische Gemüsecremesuppe mit Mohn ist das perfekte Abendessen, um den Körper vom Tag zu entspannen. Wärmende & kräftigende Gewürze für Ayurveda zuhause.
Kinderfreude:
Schwierigkeitsgrad:
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Pin Auf die Einkaufsliste DruckenKalorien pro Portion: 457
Küchengeräte
Zutaten
- 1 Lauchstange
- 1 Sellerieknolle
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 6 Karotten
- 8 Kartoffeln
- 250 g Erbsen (TK)
- 4 Lorbeerblätter
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, Muskat, Pfeffer
- Frischer Thymian
- Mohn
Mengen für: 4 Personen
Zubereitung
- Gemüse schälen, zerkleinern, in den Topf geben und mit Gemüsebrühe auffüllen, sodass das Gemüse gut bedeckt ist. Aufkochen.
- Würzen und ca. 20 Minuten köcheln (je nach Größe des Gemüses länger oder kürzer).
- Pürieren bis eine Cremesuppe entsteht (Wasser nachgeben, falls die Konsistenz zu dickflüssig ist).Thymian, Petersilie und Mohn darüber streuen.
Tipps & Hinweise
Danke für dieses Gastrezept an Tanja.
Warum nach Indien fahren, um eine Ayurveda Kur zu machen, wenn du die leckeren und gesunden ayurvedischen Speisen auch zuhause selbst zubereiten kannst. Mit etwas Yoga rundest du deine eigene, persönliche Entspannungskur einfach ab.
Nährwertangaben
Portion: 300ml | Kalorien: 457kcal | Kohlenhydrate: 102g | Eiweiß: 14g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1103mg | Kalium: 2345mg | Ballaststoffe: 16g | Zucker: 16g | Vitamin A: 16408IU | Vitamin C: 120mg | Kalzium: 116mg | Eisen: 5mg
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