Paula präsentiert ihr Rezept für das Gericht:

Ayurvedische Gemüsecremesuppe mit Mohn

Diese vegane, ayurvedische Gemüsecremesuppe mit Mohn ist das perfekte Abendessen, um den Körper vom Tag zu entspannen und ihm wichtige Nährstoffe zu geben, damit er in der Nacht Kraft tanken kann. Die Gewürzkombination ist wärmend und sorgt für die besondere Note.
Paula testet gesunde Rezepte und Gerichte auf Kindertauglichkeit

Ich bin Paula

Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.
Viel Spaß und guten Appetit!

Ayurvedische Gemüsecremesuppe ♨ mit Mohn ♥ vegan & lecker

Suppen gelten im Ayurveda als besonders wohltuender Abschluss des Tages.
Die ayurvedische Gemüsecremesuppe mit Mohn ist das perfekte Abendessen, um den Körper vom Tag zu entspannen. Wärmende & kräftigende Gewürze für Ayurveda zuhause.

Kinderfreude:

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien pro Portion: 457
Autor: Tanja
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Zutaten

  • 1 Lauchstange
  • 1 Sellerieknolle
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 6 Karotten
  • 8 Kartoffeln
  • 250 g Erbsen (TK)
  • 4 Lorbeerblätter
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, Muskat, Pfeffer
  • Frischer Thymian
  • Mohn
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Gemüse schälen, zerkleinern, in den Topf geben und mit Gemüsebrühe auffüllen, sodass das Gemüse gut bedeckt ist. Aufkochen.
    Schneiden
  • Würzen und ca. 20 Minuten köcheln (je nach Größe des Gemüses länger oder kürzer).
    Kochen
  • Pürieren bis eine Cremesuppe entsteht (Wasser nachgeben, falls die Konsistenz zu dickflüssig ist).
    Thymian, Petersilie und Mohn darüber streuen.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Tipps & Hinweise

Danke für dieses Gastrezept an Tanja.
Warum nach Indien fahren, um eine Ayurveda Kur zu machen, wenn du die leckeren und gesunden ayurvedischen Speisen auch zuhause selbst zubereiten kannst. Mit etwas Yoga rundest du deine eigene, persönliche Entspannungskur einfach ab.

Nährwertangaben

Portion: 300ml | Kalorien: 457kcal | Kohlenhydrate: 102g | Eiweiß: 14g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1103mg | Kalium: 2345mg | Ballaststoffe: 16g | Zucker: 16g | Vitamin A: 16408IU | Vitamin C: 120mg | Kalzium: 116mg | Eisen: 5mg

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Über "Familie kocht"

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit euch. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt euch Igelkind Paula.

Wir haben die Gerichte in Kategorien aufgeteilt, so dass ihr euch leicht einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellen könnt. Damit spart ihr Einkaufszeit und braucht nicht lange überlegen, was heute Abend gekocht werden soll. Wenn dann euer Vorratsschrank noch nach euren Bedürfnissen gefüllt ist, könnt ihr auch bei leergegessenem Gemüsefach jederzeit etwas Leckeres kochen.

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