Paula präsentiert ihr Rezept für das Gericht:

Kartoffelsuppe mit vegetarischen Würstchen

Dieser Klassiker ist der absolute Renner bei den Kindern: Kartoffelsuppe mit vegetarischen Würstchen! Kartoffeln, Karotten und eure Lieblingswiener - mehr Zutaten braucht ihr fast nicht. Also ran an die Kartoffeln und losgeschält!
Paula testet gesunde Rezepte und Gerichte auf Kindertauglichkeit

Ich bin Paula

Ich sage dir für jedes Rezept den Schwierigkeitsgrad beim Kochen und wie mir das Essen schmeckt.
Viel Spaß und guten Appetit!

Kartoffelsuppe mit vegetarischen Würstchen

Kartoffelsuppe mit vegetarischen Würstchen ist ein Klassiker und der absolute Renner bei den Kindern! Kartoffeln, Karotten und eure Lieblingswiener – das wars!

Kinderfreude:

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Schwierigkeitsgrad:

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien pro Portion: 342
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Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 600 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Vegetarische Wiener (z.B. von Meica)
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Bratöl
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Zwiebel, Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln.
    Kartoffeln schälen
  • Zuerst die Zwiebeln in den Topf geben und anschwitzen. Dann die Kartoffeln und Karotten dazugeben und für etwa 5 Minuten gut anbraten.
    Kochen
  • Mit der Gemüsebrühe auffüllen und etwa 15 Minuten lang kochen.
    Kochen
  • Währenddessen die Würstchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer extra Pfanne anbraten, bis sie etwas braun werden.
    Pfanne
  • Würstchen zum Schluss in die Supper geben und mit Petersilie garniert servieren.
    Schöpflöffel

Tipps & Hinweise

Die Kartoffelsuppe mit vegetarischen Würstchen ist so wie sie ist genau richtig ;-)!

Nährwertangaben

Kalorien: 342kcal | Kohlenhydrate: 68g | Eiweiß: 15g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1457mg | Kalium: 1573mg | Ballaststoffe: 11g | Zucker: 14g | Vitamin A: 25485IU | Vitamin C: 60mg | Kalzium: 86mg | Eisen: 5mg

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Über "Familie kocht"

Hier bei Familie kocht teilen wir unsere vegetarischen Lieblingsrezepte mit euch. Wir achten auf gesunde Ernährung, frische Zutaten und eine möglichst schnelle Zubereitung, die im Familienalltag Platz finden kann. Die Gerichte sind natürlich kindergetestet — wie kinderfreundlich sie sind, zeigt euch Igelkind Paula.

Wir haben die Gerichte in Kategorien aufgeteilt, so dass ihr euch leicht einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellen könnt. Damit spart ihr Einkaufszeit und braucht nicht lange überlegen, was heute Abend gekocht werden soll. Wenn dann euer Vorratsschrank noch nach euren Bedürfnissen gefüllt ist, könnt ihr auch bei leergegessenem Gemüsefach jederzeit etwas Leckeres kochen.

Alle Rezepte sind für eine Familie mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern konzipiert.

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