Go Back
–+ servings

Weiße Sauce für Pizza Bianca

Weiße Sauce für Pizza
So einfach machst du weiße Sauce für Pizza selbst. Deine eigene Pizza Bianca ohne Tomatensoße! Lecker, schnell und original mit Parmesan.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Kalorien pro Portion: 153
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • 1 Kochtopf (klein)
  • 1 Schneebesen

Zutaten

  • 2 EL Butter
  • 2 EL Weizenmehl
  • 150 ml Milch
  • 1/4 TL Salz & Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 60 g Parmesan, gerieben
Mengen für: 4 Pizzen

Zubereitung

  • Lasse die Butter im Topf für 1-2 Minuten schmelzen.
    Achtung: Sie soll nicht braun werden.
    Kochen
  • Rühre nach und nach das Mehl mit einem Schneebesen ein. Lasse die Mehlschwitze für etwa 2 Minuten unter Rühren simmern.
    Gieße langsam die Milch hinzu und lasse die Sauce unter Rühren immer wieder andicken.
    Kochen
  • Den Knoblauch schälen, klein hacken und mit in die Soße geben. Salz und Pfeffer hinzufügen.
    Schneiden
  • Rühre ganz zum Schluss den geriebenen Parmesan ein und nimm´ den Topf vom Herd. Die Sauce soll jetzt nicht noch einmal aufkochen.
    Pro Pizza brauchst du etwa 2 Esslöffel weiße Sauce.
    Unter den Teig heben

Nährwertangaben

Serving: 50g | Kalorien: 153kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 6g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.5g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Trans-Fettsäuren: 0.2g | Cholesterin: 33mg | Natrium: 471mg | Kalium: 97mg | Ballaststoffe: 0.1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 370IU | Vitamin C: 0.5mg | Kalzium: 185mg | Eisen: 0.3mg
Ein Rezept von Familie kocht, deiner Sammlung für gesunde und leckere Rezepte für die ganze Familie auf www.familiekocht.com.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!