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Mandel Igel Muffins

Mandel Igel Muffins Rezept
Wahrscheinlich isst Sonic the Hedgehog unsere Mandel Igel Muffins zum Kaffee, anders sind seine Superkräfte nicht erklärbar. Probiere sie auch, soo lecker!!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Kalorien pro Portion: 696
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Muffinform
  • Muffin-Backförmchen
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät

Zutaten

  • 2 Eier
  • 250 g Weizenmehl
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 8 g Vanillezucker (1 Päckchen entspricht meistens 8g)
  • 120 g Zucker
  • 10 g Backpulver
  • 2 Tropfen Bittermandelaroma
  • 160 ml Milch
  • 0,5 TL Salz
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    Backofen 180 Grad
  • Die Eier mit dem Salz 1-2 Minuten lang mit dem Rührgerät in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
    Eier hinzugeben
  • Jetzt das Mehl, das Backpulver, den Zucker, den Vanillezucker, die gemahlenen Mandeln, das Bittermandelaroma, das Öl und die Milch zugeben und langsam einarbeiten bis ein leicht flüssiger Teig enstanden ist.
    Mit dem Rührgerät umrühren
  • Die Muffinform vorbereiten.
    Auflaufform
  • Den Teig mit einem großen Löffel in die Förmchen geben und etwa 20 Minuten im Ofen backen.
    Backofen 180 Grad
  • Die Mandel Igel Muffins nach Belieben garnieren oder einfach mit Puderzucker bestäuben.
    Mandel Igel Muffins

Nährwertangaben

Serving: 300g | Kalorien: 696kcal | Kohlenhydrate: 90g | Eiweiß: 19g | Fett: 31g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 107mg | Natrium: 806mg | Kalium: 238mg | Ballaststoffe: 6g | Zucker: 36g | Vitamin A: 434IU | Kalzium: 152mg | Eisen: 5mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!