Den Brokkoli waschen, in große Röschen teilen und in etwa 1,5cm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini ebenfalls waschen, vierteln und die Kerne herausschneiden. Dann in dicke Scheiben schneiden.
Die Pfanne mit reichlich Bratöl ausgießen und das Gemüse hineinlegen. Von beiden Seiten je etwa 5 Minuten gut anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit zerbröseltem Feta und gerösteten Pinienkernen garniert servieren.
Wer es frischer mag gibt ein paar Spritzer Limettensaft oder frische Minzblättchen darüber.
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!