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Gefüllte Wirsingpäckchen ♥ vegetarisch mit Pilzen und Sahne

Wirsingpäckchen
So machst du gefüllte Wirsingpäckchen vegetarisch mit Pilzen ★ und an einer leckeren Sahnesoße. Ein Traum im Winter - so cremig und lecker!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 220
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Schneidebrett (groß)
  • Pfanne (groß)

Zutaten

  • 300 g Wirsing (8 große Wirsingblätter)
  • 200 g Champignons
  • 100 g Shiitake
  • 100 ml Sahne
  • 3 El Bratöl
  • Salz und Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Zuerst die 8 Wirsingblätter in kochendem Salzwasser für etwa 10 Minuten blanchieren.
    Kochen
  • Währenddessen die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
    Schneiden
  • Die Pilze im Bratöl bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten andünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit etwas Mehl bestäuben und die Sahne langsam unter rühren dazugeben.
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Pfanne
  • Je 2 Wirsingblätter pro Person mit der Pilzmischung füllen. Die Blätter oben zuklappen, so dass sie wie eine Rolle aussehen.
    Passt perfekt zur Kartoffelrolle.
    Die Zutaten in eine Schale geben

Nährwertangaben

Serving: 150g | Kalorien: 220kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 4g | Fett: 20g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 34mg | Natrium: 35mg | Kalium: 426mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 3g | Vitamin A: 1118IU | Vitamin C: 24mg | Kalzium: 45mg | Eisen: 1mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!