300mlHaferdrink(alternativ: Mandel- oder Sojamilch)
400gDinkelmehl
2ELBackpulver
4ELVanillezucker
200gRaspelschokolade
150gbrauner Zucker
Puderzucker, Streusel, Früchte
Mengen für: 12Portionen
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
Zuerst die feuchten Zutaten Bananen, Erdnussbutter, Öl und Haferdrink mit einem Pürierstab gut durchpürieren.
In einer grüßeren Schüssel die trockenen Zutaten Mehl, Backpulver und Zucker mit einem Löffel vermischen. Jetzt die feuchten Zutaten dazugießen und ebenfalls gut und kurz vermengen. Zum Schluss noch die Schokoraspeln unterheben.
Den Teig in die gefettete Gugelhupfform geben und für etwa 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Den fertigen Kuchen kurz abkühlen lassen, auf einen großen Teller stürzen und nach Geschmack mit Puderzucker, Zuckerglasur, Streuseln oder Früchten dekorieren.
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!