Zucker

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer Rezepte mit Zucker.

Alle Zuckerarten werden aus Pflanzen gewonnen, meist aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben. Die gängigste Form ist weißer Kristallzucker, der zum Backen, für Desserts und Getränke verwendet wird. Brauner Zucker wird durch die Zugabe von Melasse zu weißem Kristallzucker gewonnen. Dadurch erhält er einen leicht karamellisierten Geschmack mit einem Hauch von Melasse.

Zuckerrohr ist eine der ältesten kultivierten Pflanzen der Welt. Es ist eine tropische Pflanze, die in heißen und feuchten Klimazonen wächst. Das Zuckerrohr wird von Hand geerntet und dann zerquetscht, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft wird gekocht, bis er zu einem dicken Sirup wird, der dann gekühlt und kristallisiert wird.

Auch die Zuckerrübe ist eine sehr alte Pflanze, die aber erst im 19. Jahrhundert in Europa angebaut wurde. Die Zuckerrübe wurde auf ihren hohen Zuckergehalt hin gezüchtet und kann sowohl in gemäßigten als auch in tropischen Klimazonen angebaut werden.
Die gängigste Form des Zuckers kommt heute aus dem Zuckerrohr, aber es gibt auch andere Zuckerarten wie Kokoslütenzucker, Dattelzucker oder Birkenzucker, die aus anderen Pflanzen hergestellt werden.

Indisches Butter Chicken Makhani Vegetarisch

Butter Chicken Makhani Vegetarisch Rezept

Dieses vegetarische Butter Chicken Makhani mit veganem Fleisch schmeckt mindestens so lecker wie bei deinem liebsten Inder. Wir haben lange daran getüftelt und nun können wir endlich das Resultat mit euch teilen! So cremig, so indisch, so lecker! Das Original, aber vegetarisch! Es ist sicherlich kein Rezept zum Abnehmen, aber du hast es dir heute zum Abendessen einfach verdient! 🙂

Indisches Naan Brot ohne Hefe ♥ schnell & lecker

Indisches Naan Brot ohne Hefe Rezept

Indisches Naan Brot ohne Hefe selbst zu backen war für uns eine große Entdeckung: eine tolle Alternative zu Reis, schnell gemacht und besonders die Kinder finden die kleinen Fladen megalecker. Ohne Hefe und mit Joghurt fällt die Wartezeit auf das Gehen des Teiges weg und man kann gleich losbacken. Probiere unser schnelles Naan Brot Rezept heute noch aus, du wirst begeistert sein!