Auberginen Zucchini Pfanne mit Tofu
So machst Du aus der besten Gemüsekombination des Sommers einen gesunden und mediterranen Traum aus Auberginen, Zucchini & Tofu
Rezepte mit Tomaten
Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Tomatenrezepte.
Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüse der Welt. Sie sind reich an den Vitaminen A, C, E, K, sowie B1, B2, B3 und B6. Sie enthalten auch Mineralien wie Kalzium, Kalium, Phosphor und Magnesium.
Am gesündesten ist es, Tomaten roh zu essen, da durch das Kochen viele Nährstoffe zerstört werden. Allerdings ist es wichtig, reife Tomaten mit einer festen Haut zu wählen, die keine Risse oder Druckstellen aufweist. Der Geschmack von Tomaten hängt von ihrem Reifegrad ab: Je reifer sie sind, desto süßer schmecken sie!
Um das Beste aus deinen Tomaten herauszuholen, versuche sie frisch in Salaten oder Sandwiches zu verwenden, anstatt in Dosen, die durch die Verarbeitung viel von ihrem Nährwert verloren haben. Du kannst sie auch für Soßen oder Suppen verwenden, denen sie eine herzhaft fruchtige Note verleihen. Die gallertartige Masse mit den Kernen enthält übrigens ein natürliches Glutamat, das den Tomaten ihren besonderen Geschmack verleiht. Lasst diese also beim Verarbeiten unbedingt dran, sonst schmeckt euer Tomatengericht eher wässrig.
Italienische Tomatensoße aus frischen Tomaten
So schnell und fruchtig machst du die perfekte Italienische Tomatensoße aus frischen Tomaten. Ein einfaches Rezept, das immer schmeckt!
Bhindi Masala – indisches Okragemüse
So schnell machst du indisches Okragemüse nach dem Bhindi Masala Originalrezept! Einfach lecker, gesund und echt indisch.
Italienische Gemüsesuppe mit Maronen
Diese italienische Gemüsesuppe mit Maronen ist eine super leckere und schnelle Winter-Minestrone mit Maronen, Bohnen, Rosenkohl und Karotten
Mexikanische Bohnenpaste
So machst Du die perfekte mexikanische Bohnenpaste ➜ aus schwarzen Bohnen. So herzhaft und lecker, als Füllung für Wraps und vieles mehr!
Shahi Paneer ♥ Rezept für Indischen Käse in samtiger Soße
So machst du das perfekte, cremige Shahi Paneer selbst. Ein vegetarisches Lieblingsgericht der indischen Küche mit Käse und leckerer Soße!
Herzhafter Linseneintopf mit Joghurtsauce
Herbstzeit ist Linsenzeit! Zeit für einen herzhaften Linseneintopf mit einer cremigen Joghurtsauce. Die leckerste Kombination aus wärmend & frisch!
Indisches Chicken Palak Vegetarisch
So machst du das leckerste Chicken Palak (Chicken Saag) vegetarisch mit Spinat und Veggie Chicken. Der indische Geheimtipp für die ganze Familie!
Lasagne mit veganem Hack
Diese Lasagne mit veganem Hack wird euch begeistern! Sie ist herzhaft, schön tomatig und hat eine Käsekruste zum Dahinschmelzen.
Seitdem wir herausgefunden haben, wie uns die perfekte Lasagne gelingt, machen wir sie immer wieder und wandeln sie dabei gerne mal ab. Vor kurzem haben wir das vegane Hack entdeckt und finden es super zu verarbeiten.
Wer gerne Fleischalternativen nutzt, wird diese Lasagne mit veganem Hack lieben!
Tomaten Mozzarella Salat mit Frühlingszwiebeln
Dieser Tomaten Mozzarella Salat mit Frühlingszwiebeln ⬆ ist die perfekte Kombination aus italienischer Caprese und klassischem deutschen Tomatensalat!
Bunter Brotsalat mit gerösteten Brotwürfeln
Mit diesem Brotsalat Rezept zauberst du in Kürze ein abwechslungsreiches Abendessen ♥ Knusprig angebraten, mit Oliven, Mozzarella und Kräutersalz
Dal Makhani Rezept ★ indische Beluga Linsen in cremiger Soße
So wird dein Dal Makhani perfekt! ♥ Das indisches Lieblingsgericht mit Beluga Linsen und leckeren Gewürzen, ähnlich einem Curry. Lecker wie im Restaurant!
Palak Paneer mit Räuchertofu (Tofu Paneer)
Für diese indische Spezialität Palak Paneer mit Räuchertofu verwenden wir festen Räuchertofu an Stelle von Paneer (indischem Käse). Geschmacklich finden wir Räuchertofu noch leckerer, und gleichzeitig ist er einfacher zu bekommen. Mit diesem Palak Paneer Rezept kannst du auch einfaches veganes Palak Paneer machen, indem du die Sahne z.B. durch Sojasahne ersetzt.
Orientalische Kichererbsensuppe mit Minze
Herzhafte und wärmende Suppen sind perfekt im Herbst! ♥ Diese orientalische Kichererbsensuppe mit Minze geht besonders schnell, ist vegan und so lecker!
Gefüllte Paprika vegetarisch mit Feta und Champignons
Gefüllte Paprika selbst zu machen ist kein Hexenwerk – und vegetarisch mit Feta und Champignons gefüllt ♥ ein tolles Gericht für Fans herzhafter Gemüseküche!
Griechischer Tomatenreis
Griechischer Tomatenreis ist super einfach gemacht und eine perfekte Kombination aus frischer Tomatensoße und Reis. Dieser schmeckt genau wie beim Griechen!
Shakshuka – Tomatenpfanne mit pochierten Eiern
Dieses mediterrane Gericht Shakshuka mit pochierten Eiern ist der Knaller! Eine fruchtig-frische Tomatenpfanne mit Fetakäse, verfeinert mit leckeren Gewürzen.
One Pot Curry mit Kichererbsen ♨
Dieses ♨ One Pot Curry mit Kichererbsen Rezept geht superschnell und ist soo lecker. Asianudeln, Kichererbsen und Kokosmilch, dazu Gemüse. Ganz vegan ♥
Dinkel Blattspinat Pfanne
Dinkel ist unser neuer Reis und diese Dinkel Blattspinat Pfanne ist eine tolle Idee! Die Dinkelkörner schmecken leicht nussig und sind eine gesunde, proteinreiche Ergänzung für Gemüsegerichte. Sie machen satt und sind gleichzeitig leicht verdaulich.
Rote Linsen Lasagne
Lies wie deine Rote Linsen Lasagne einfach perfekt, cremig und lecker wird! Das Rezept für gelungenen und abgerundeten Geschmack, der bei allen zum Hit wird!
Veganes Chili sin Carne mit Sojaschnetzel
Veganes Chili sin Carne ist wirklich ein Blitzrezept: Sojaschnetzel oder fertige Sojabolognese, Kidneybohnen und Mais, mehr braucht es fast nicht!
Vegetarisches Gulasch
Unser vegetarisches Gulasch mit Paprika braucht zwar etwas Geduld beim Kochen, schmeckt dafür aber super lecker. Wenn du heute etwas Zeit hast, koche doch mit!
Guacamole
So machst du blitzschnelle Guacamole, den gesunden und leckeren Avocado Dip! Passt zu vielen Speisen und darf auf keinem Grillfest fehlen.
Veggie Burger
Endlich gibt es sie bei uns – die veganen Burger-Patties auf Pflanzenproteinbasis zum Grillen. Wir haben sie in Amerika das erste Mal gegessen und waren begeistert. Und diesen Sommer haben wir genutzt, um uns durch unser (neues) deutsches Angebot durchzuprobieren. Auch hier sind leckere Patties dabei, die beste Konsistenz und den Lieblingsgeschmack findet am besten jeder für sich heraus. Immer lecker ist natürlich auch Grillkäse im Veggie Burger.