Rezepte mit Sojahack

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Sojarezepte.

Sojaprodukte werden aus Sojabohnen hergestellt, die reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen B1, B2, B6 und E sowie Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium und Eisen sind. Die gesündesten Varianten sind fermentierte Sojaprodukte wie Tempeh oder Miso-Paste, da sie Probiotika enthalten, die die Verdauung fördern.

Sojabohnen werden in Asien schon seit über 4500 Jahren angebaut. Sie wurden erstmals im 16. Jahrhundert von den Portugiesen nach Europa eingeführt, wo sie hauptsächlich als Tierfutter verwendet wurden, bis der heutige Tofu vor etwa 200 Jahren von den Japanern erfunden wurde. Heute ist er eine der wichtigsten Proteinquellen weltweit mit einem jährlichen Verbrauch von mehr als 100 Millionen Tonnen pro Jahr!