Mozzarella

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Rezepte mit Mozzarella-Käse.

Mozzarella wird aus Kuh- oder Büffelmilch hergestellt, aber es gibt heute auch vegane Sorten auf dem Markt. Der Name kommt vom italienischen „mozza“, was „abgeschnitten“ bedeutet. Das bezieht sich darauf, wie er ursprünglich hergestellt wurde: durch das Abschneiden von Stücken der geronnenen Milch von der Molke.

Mozzarella hat einen milden Geschmack, der gut zu vielen verschiedenen Zutaten wie Tomaten, Basilikum oder Oliven passt. Er kann in Salaten, Sandwiches oder als Zutat für Pizza oder Nudelgerichte verwendet werden.