Rezepte mit Mais

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Mais-Rezepte.

Mais ist eine der wichtigsten Getreidearten der Welt. Er wird in drei Kategorien eingeteilt: Zuckermais, Feldmais und Popcorn.
Die gesündeste Variante ist Zuckermais, der mit seiner Schale auf den Markt kommt. Diese enthält viele Nährstoffe wie Vitamin C, B-Vitamine, Folsäure, Magnesium, Eisen und Zink. Die Schale schützt diese Nährstoffe während der Lagerung vor Oxidation, so dass sie bis zum Verzehr intakt bleiben.
Zum Feldmais gehören alle anderen Sorten wie z.B. Zahnmais (Mais), Flintmais (Mehl) oder Popcorn (Maiskolben). Diese werden meist als Tierfutter verwendet oder zu Lebensmittelzusatzstoffen wie Stärke oder Glukosesirup verarbeitet, da sie weniger Nährstoffe enthalten als Zuckermais.

Unsere Kinder lieben Mais – nicht nur gegrillt zum Abknabbern, sondern auch auf Pizza oder in Salaten!