Kichererbsenbowl
Dieser Kichererbsenbowl ist ausgewogen und lecker, mit vielen frischen Zutaten, Gewürzen und Basmati Reis. ♥ Er eignet sich auch super für Meal Prep oder zum Mitnehmen!
Mais
Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Mais-Rezepte.
Mais ist eine der wichtigsten Getreidearten der Welt. Er wird in drei Kategorien eingeteilt: Zuckermais, Feldmais und Popcorn.
Die gesündeste Variante ist Zuckermais, der mit seiner Schale auf den Markt kommt. Diese enthält viele Nährstoffe wie Vitamin C, B-Vitamine, Folsäure, Magnesium, Eisen und Zink. Die Schale schützt diese Nährstoffe während der Lagerung vor Oxidation, so dass sie bis zum Verzehr intakt bleiben.
Zum Feldmais gehören alle anderen Sorten wie z.B. Zahnmais (Mais), Flintmais (Mehl) oder Popcorn (Maiskolben). Diese werden meist als Tierfutter verwendet oder zu Lebensmittelzusatzstoffen wie Stärke oder Glukosesirup verarbeitet, da sie weniger Nährstoffe enthalten als Zuckermais.
Unsere Kinder lieben Mais – nicht nur gegrillt zum Abknabbern, sondern auch auf Pizza oder in Salaten!
Kartoffelsalat mit Crème fraîche und Veggie Würstchen
Dieser Kartoffelsalat mit Creme Fraiche und Vegi Würstchen ist ein Klassiker! ♥ Einfaches Rezept, cremig und mit einer frischen Soße mit Naturjoghurt.
Veganes Chili sin Carne
Veganes Chili sin Carne ist wirklich ein Blitzrezept: Sojaschnetzel oder fertiges Sojahack, dazu Kidneybohnen und Mais, der bei Kindern sehr beliebt ist. Mehr braucht es fast nicht – nur etwas Zeit im Kochtopf sollte man ihm geben, damit sich der Geschmack schön entfalten kann. Die Schärfe kann im Grundgericht leicht gehalten werden, die Großen können ja bei sich noch etwas nachschärfen. Wir mögen es gerne abgerundet mit einem Schuss Sahne und dazu knuspriges Baguette.