Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Schokoladenrezepte.
Schokolade ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt, besonders bei Kindern. Sie wird aus Kakaobohnen hergestellt, die von Kakaobäumen geerntet werden. Die Bohnen werden fermentiert, getrocknet, geröstet und dann in Pulverform gemahlen. Dieses Pulver wird mit Zucker, Milch oder anderen Zutaten gemischt, um Schokoladentafeln oder andere Produkte wie heiße Schokoladenmischung oder Backschokoladenchips herzustellen.
Alle Arten von Schokolade enthalten viele Nährstoffe wie Magnesium, Eisen, Kupfer und Mangan sowie die Vitamine B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin) und B3 (Niacin). Sie haben auch einen hohen Anteil an Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützen, die die Zellen im Körper schädigen. Schokolade enthält Koffein, das das Nervensystem anregt, was sie zu einem idealen Nahrungsmittel für Kinder macht, die während ihrer Wachstumsphase mehr Energie brauchen. Allerdings kann zu viel Koffein zu Unruhe führen, daher ist es wichtig, den Konsum auf maximal 1-2 Stück pro Tag zu beschränken!
Je dunkler die Schokoladentafel ist, desto höher ist wahrscheinlich ihr Gehalt an Antioxidantien, da dunkle Schokoladen länger verarbeitet wurden als Milchschokoladen, was zu einer höheren Konzentration an Flavonoiden führt. Dunklere Schokoladen enthalten auch weniger Zucker als Milchschokoladen. Vollmilchschokoladen hingegen liefern Kalzium, das zum Aufbau starker Knochen beiträgt.
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