Rezepte mit Kokosblütenzucker

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Rezepte mit Kokosblütenzucker.

Kokosblütenzucker ist ein natürliches Süßungsmittel, das aus den Blüten der Kokospalme gewonnen wird. Er wird in Thailand und Sri Lanka, aber auch in anderen Ländern wie Indonesien, Malaysia und Indien hergestellt.

Kokosblütenzucker hat ein intensives Aroma von karamellisiertem Rohrzucker mit einem Hauch von Vanille, Honig oder Melasse. Kokosblütenzucker enthält viele Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Kalium oder Magnesium, die für den Stoffwechsel unseres Körpers wichtig sind. Außerdem enthält er die Vitamine B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin) und B3 (Niacin). Diese Vitamine helfen uns, die Nahrung in Energie umzuwandeln, sodass wir ein aktives Leben führen können, ohne schnell zu ermüden.

Der hohe Mineralstoffgehalt macht den Kokosblütenzucker besonders geeignet für Menschen, die an Diabetes leiden, da er hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Das bedeutet, dass auch Diabetiker Süßigkeiten genießen können, ohne sich Sorgen zu machen, dass ihr Blutzuckerspiegel zu schnell ansteigt. Kokosblütenzucker hat auch keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel.

Neben seinem Nährwert hat Kokosblütenzucker noch einen weiteren Vorteil gegenüber anderen Süßungsmitteln: Er ist sehr temperaturstabil, so dass er beim Kochen bei höheren Temperaturen seinen Geschmack nicht verliert. Das macht ihn ideal zum Backen von Kuchen oder Keksen. Wenn du ihn jedoch in kalten Getränken wie Smoothies, Säften oder Cocktails verwenden möchtest, dann ist es besser, stattdessen flüssige Formen wie Sirup zu verwenden, da diese sich schneller auflösen als granulierte Sorten.

Wenn du ein paar neue Rezepte mit Kokosblütenzucker ausprobieren möchtest, dann empfehlen wir dir, eines dieser leckeren Gerichte auszuprobieren: