Rezepte mit Kichererbsen

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Kichererbsenrezepte.

Kichererbsen sind eine der wichtigsten Hülsenfrüchte der Welt. Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Sie werden seit dem Altertum in Asien, Afrika und Europa angebaut. Der Name kommt von dem arabischen Wort „khicdaba“, was „Kichererbse“ bedeutet.

Die Dosenvariante ist bereits gekocht, also nach dem Öffnen der Dose verzehrfertig. Getrocknete Kichererbsen müssen über Nacht eingeweicht werden, bevor sie etwa eine Stunde lang gekocht werden, bis sie weich genug sind, um sie als solche zu essen oder sie für andere Gerichte wie Hummus oder Falafel zu verwenden.

Wenn du also ein gesundes, schnelles Gericht für deine ganze Familie zaubern willst, versuche es mit einem Kichererbsen Curry oder röstet euch Kichererbsen mit Garam Masala als Snack zwischendurch oder als Topping für eine leckere Buddha Bowl.