Rezepte mit Johannisbeeren

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Johannisbeer-Rezepte.

Johannisbeeren sind kleine Beeren, die seit der Antike sowohl als Nahrungsmittel als auch als Medizin kultiviert werden. Die Griechen nutzten sie als Aphrodisiakum, während die Römer sie zur Behandlung von Durchfall einsetzten. Heute werden sie hauptsächlich in Desserts wie Johannisbeerkuchen oder Johannisbeermarmelade verwendet.

Rote Johannisbeeren sind in Deutschland sehr beliebt, denn sie schmecken hervorragend mit Frischkäse oder Joghurt. Weiße Johannisbeeren werden oft roh mit Zucker gegessen oder zu Obstsalaten hinzugefügt. Schwarze Johannisbeeren haben einen leicht sauren Geschmack, der sie ideal für Marmeladen, Gelees, Säfte oder Sirup macht.

Wir lieben Johannisbeeren in Muffins oder frisch auf Milchreis oder in Smoothies!