Rezepte mit Grapefruit

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Grapefruit-Rezepte.

Grapefruits gehören zur Familie der Zitrusfrüchte, zu der auch Orangen, Zitronen, Limetten und Mandarinen gehören. Sie werden schon seit der Antike in Asien kultiviert.

Die Grapefruit ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das sowohl für das Immunsystem als auch für die Wundheilung wichtig ist. Sie enthält auch viele B-Vitamine wie Thiamin (B1), Riboflavin (B2) Niacin (B3) Pantothensäure (B5), Pyridoxin (B6) Folsäure (B9). Außerdem enthält sie Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium. Grapefruits sind reich an Antioxidantien, die die Zellen vor freien Radikalen schützen, die eine vorzeitige Alterung verursachen.

Die gängigsten Sorten sind weiße Grapefruits mit gelbem Fruchtfleisch oder rosa Grapefruits mit rotem Fruchtfleisch. Die weiße Sorte hat einen milderen Geschmack als die rosafarbene, aber beide Arten haben ähnliche Nährwerte. Rosa Grapefruits enthalten mehr Lycopin, ein Antioxidans, das vor Krebs schützt. Weiße Sorten enthalten mehr Beta-Carotin, das vom Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Beide Sorten enthalten viel Zitronensäure, die ihnen ihren sauren Geschmack verleiht.

Grapefruitsaft wird oft zum Abnehmen verwendet, da er den Appetit unterdrückt, indem er die Sättigungssignale im Gehirn erhöht und gleichzeitig die Hungersignale reduziert. Dieser Effekt hält bis zu 24 Stunden nach dem Trinken an!
Wenn du frisches Obst anstelle von Saft verwenden möchtest, dann wähle wann immer möglich Bio-Früchte, da sie in der Regel weniger Pestizidrückstände haben! Wenn du keinen bitteren Geschmack magst, dann entferne alle Schalen und filetiere sie, mit etwas Traubenzucker bestreut schmecken sie auch Kindern. Für einen leckeren Grapefruit Ingwer Shot brauchst du sie nur auspressen.