Salmorejo – Kalte Spanische Tomatensuppe
Diese Salmorejo – die original kalte Spanische Tomatensuppe ist ideal, um heiße Sommertage zu überstehen! So lecker und schnell zubereitet.
Rezepte mit Gemüsebrühe
Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Gemüsebrühe-Rezepte.
Alle Gemüsebrühen werden aus Gemüse, Kräutern, Gewürzen und Wasser hergestellt. Die wichtigsten Zutaten sind Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch. Diese Gemüsesorten werden in der Regel in einer Küchenmaschine oder einem Mixer fein zerkleinert, bevor sie in Wasser etwa eine Stunde lang bei niedriger Hitze gekocht werden, bis die Brühe fertig ist.
Die entstandene Brühe wird dann durch ein Sieb oder ein Seihtuch gesiebt, um alle festen Partikel aus ihr zu entfernen. Auf diese Weise erhältst du eine klare Brühe, die als Zutat für Suppen oder Soßen oder als Trinkflüssigkeit zu den Mahlzeiten verwendet werden kann.
Gemüsebrühe ist sehr vielseitig, da sie auf viele verschiedene Arten verwendet werden kann:
Als Zutat für Suppen und Saucen, als Trinkflüssigkeit bei Mahlzeiten wie z.B. Miso-Suppe, als Kochflüssigkeit für Körner wie z.B. Risotto oder Hülsenfrüchte und Gemüse.
Wir nutzen gerne Bio-Gemüsebrühe, da sie keine Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker enthält und der Anteil an getrocknetem Gemüse höher ist.
Cremige Kartoffelsuppe mit Erbsen – vegan
So machst du den Winterklassiker – eine cremige Kartoffelsuppe mit Erbsen. Sehr lecker, schnell zubereitet und ganz vegan!
Caldo Verde vegan – Portugiesische Kohlsuppe
Diese Portugiesische Kohlsuppe ist cremig, reichhaltig und wärmt schön. Wir zeigen Dir, wie du sie vegan und lecker selber machen kannst!
Französische Zwiebelsuppe ohne Wein
Entdecke den Klassiker der französischen Küche – die Zwiebelsuppe ohne Wein! Einfach & lecker, deine Kinder werden sie lieben!
Quinotto mit Champignons
Das ist einfach die beste Kombination, seit es Quinoa und Risotto gibt. So cremig, deftig und perfekt! Unser Rezept ist einfach und schnell gemacht.
Brunnenkressesuppe – vegan und gesund
Dieses Rezept für die super cremige Brunnenkressesuppe wird dich umhauen! So lecker, und doch ganz vegan und gesund. Probier’s aus!
Gurken Gazpacho (Kalte Gurkensuppe mit Joghurt)
Diese grasgrüne Gurken Gazpacho ist der absolute Knaller im Sommer und so erfrischend: eine kalte Gurkensuppe mit Minze und Joghurt!
Spargelsuppe nach Omas Rezept
So machst du die beste Spargelsuppe nach Omas Rezept! ♥ In nur knapp 30 Minuten ist diese leckere und cremige Spezialität auf Deinem Tisch.
Schnelle Zuckerschoten Gemüse Pfanne
In kürzester Zeit und ganz vegan kannst Du diese schnelle Zuckerschoten Gemüse Pfanne mit Quinoa zubereiten. ♥ Schmeckt der ganzen Familie!
Winter Ratatouille Rezept
Mit unserem Winter Ratatouille Rezept zauberst Du das leckerste, bunte Wintergemüse frisch aus dem Ofen direkt auf Deinen Tisch!
Gebratene Flower Sprouts vegan
Gebratene Flower Sprouts sind so lecker und ganz vegan! Mit Dinkel, Cherrytomaten und einer leckeren Sauce. Probiere es gleich aus!
Knusprige Süßkartoffel Pfanne aus dem Ofen
Diese Süßkartoffel Pfanne mit Brotcrunch ist so lecker und gesund! Mit Weißkohl, Karotte und dem leckersten gerösteten Brot der Welt!
Weißes Bohnenmus Aufstrich & Dip
Die leckerste Entdeckung! Weißes Bohnenmus ist der perfekte, herzhafte Brotaufstrich und eignet sich auch super als Dip. So machst du es in nur 15 Minuten!
Vegetarischer Steckrübeneintopf
Das leckerste in der kälteren Jahreszeit ist ein vegetarischer Steckrübeneintopf mit Möhren. ➔ So machst du ihn in nur 30 Minuten einfach selbst!
Vegetarische Maultaschensuppe mit Gemüse
So machst du eine einfache vegetarische Maultaschensuppe mit Gemüse ➜ der schwäbische Klassiker, schnell gemacht und lecker für Kinder!
Radicchio Risotto mit Parmesan
Mit diesem einfachen Rezept machst du ein leckeres Radicchio Risotto mit Parmesan ► so herzhaft und gesund durch viele Bitterstoffe.
Wirsingeintopf vegetarisch
So machst Du den besten Wirsingeintopf vegetarisch und richtig lecker! ➜ mit Kartoffeln, Karotten und Kürbiskernen. Ein heißer Wintertraum.
Möhren Ingwer Suppe
Die Möhren Ingwer Suppe mit frischen Orangen ist super gesund und gleichzeitig so lecker ♥ mit Süßkartoffel macht sie auch noch lange satt.
Rahmwirsing mit Räuchertofu ♥ cremig lecker
Rahmwirsing mit Räuchertofu ist auf der Lieblingsliste der Kinder ziemlich weit oben! Kombiniert mit Kartoffelbrei wird er unvergesslich cremig lecker
Italienische Gemüsesuppe mit Maronen
Diese italienische Gemüsesuppe mit Maronen ist eine super leckere und schnelle Winter-Minestrone mit Maronen, Bohnen, Rosenkohl und Karotten
Kürbisgemüse mit Brokkoli und Dinkelkörnern
Dieses Rezept für Kürbisgemüse ist in nur 25 Minuten auf deinem Tisch und schmeckt so lecker! Mit Brokkoli und Dinkelkörnern und leckerer Soße.
Ofenkartoffeln mit Gemüse
Ein Traum für Gemüsefans ➜ leckere Ofenkartoffeln mit Gemüse. Abwechslungsreich je nach Saison und mit leckerer Soße!
Herzhafter Linseneintopf mit Joghurtsauce
Herbstzeit ist Linsenzeit! Zeit für einen herzhaften Linseneintopf mit einer cremigen Joghurtsauce. Die leckerste Kombination aus wärmend & frisch!
Cremiges Kürbisrisotto mit Parmesan
Ein Traumrezept im Herbst – So machst du das cremige Kürbisrisotto mit Parmesan schnell selbst. Das schmeckt garantiert der ganzen Familie!
Holländische Senfsuppe (Mosterdsoep)
Diese original holländische Senfsuppe (Mosterdsoep) ist so cremig und lecker, genau wie im Urlaub in den Niederlanden. Probiere sie gleich aus!
Fenchel Pasta mit Parmesansoße
Dieses einfache Rezept für Fenchel Pasta begeistert sogar unsere Kinder. ➜ Immer cremig lecker mit Parmesansoße und schnell zubereitet, auch unterwegs!
Bunter Quinoa Wok mit Kokosmilch
So machst du einen bunten Quinoa Wok in nur 20 Minuten ► einfach lecker mit Kokosmilch und Quinoa ist so gesund! Probiere es gleich aus.
Risoni Salat mit Schwarzen Bohnen und Karotten
Dieser schnelle Salat mit Risoni aus Hülsenfrüchten mit schwarzen Bohnen und Karotten ist sommerlich frisch, sättigend und nicht zu schwer. So Lecker!
Vegane Fenchel Kartoffel Cremesuppe
Gib Fenchel eine Chance – in der veganen Fenchel Kartoffel Cremesuppe mit Sojasahne! Schmeckt mild und bereichert gleichzeitig die Suppe um eine leckere Nuance.
Sellerie Apfel Suppe mit Ingwer
Dieses Rezept für eine frische Sellerie Apfel Suppe mit Ingwer gelingt immer und wird dich begeistern! ♥ Eine tolle Kombination als Familiensuppe!
Vegane Maultaschen mit Buchweizen Crunch und Wirsing
Vegane Maultaschen sind das perfekte Familienessen! ♥ Mit selbstgemachtem Buchweizen Crunch und Wirsing harmonieren sie perfekt. So lecker!
Grüner Spargel Auflauf mit Käsekruste
Auch im Frühjahr sind Aufläufe lecker, besonders wenn sie mit einer großen Portion Spargel zubereitet werden – so wie dieser Grüner Spargel Kartoffel Auflauf. Der grüne Spargel braucht nicht vorgekocht zu werden und ist mit Käse überbacken extralecker!