Rezepte mit Erdnussbutter

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Rezepte mit Erdnussbutter.

Erdnussbutter wird aus gerösteten Erdnüssen hergestellt, die zu einer Paste gemahlen werden und denen etwas Öl hinzugefügt wurde. Sie ist sehr beliebt in Amerika, wo sie 1890 von John Harvey Kellogg als Alternative zu Fleischprodukten für die Patienten in seinem Sanatorium in Battle Creek (Michigan) erfunden wurde.
Heute ist Erdnussbutter einer der beliebtesten Brotaufstriche weltweit, da sie durch ihren hohen Proteingehalt (ca. 25%) besonders gut als Energiequelle bei sportlichen Aktivitäten oder Abnehmdiäten geeignet ist. Erdnussbutter enthält viele Vitamine wie Vitamin E, B1, B2, B3 und B6, sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor und Zink. Der Fettgehalt besteht hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren (einfach ungesättigte Ölsäure), die als vorteilhaft gelten, weil sie den Cholesterinspiegel senken.

Erdnussbutter ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien, einfach ungesättigten Fetten, mehrfach ungesättigten Fetten, Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren.

Wir lieben Erdnussbutter nicht nur pur mit Hagelslag, sondern auch zum Backen und vor allem in asiatischen Gerichten wie den Asianudeln mit Erdnusssoße!