Eierragout mit Kartoffelpüree (Eierfrikassee)
Super lecker und schnell machst du Eierragout mit Kartoffelpüree (Eierfrikassee) mit unserem Rezept! ⬆ Cremiger Kartoffelbrei mit Erbsen und Möhren.
Erbsen
Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Erbsenrezepte.
Erbsen sind Hülsenfrüchte, die in Schoten an Ranken wachsen. Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, den Vitaminen A, B1, B2, C und E sowie an Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink. Erbsen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure, die für schwangere Frauen wichtig ist.
Erbsen können in den Wintermonaten ganz einfach tiefgekühlt genutzt werden, wenn frische Erbsen nicht mehr auf dem Markt erhältlich sind.
Zu den gängigsten Erbsensorten gehören grüne Erbsen (auch englische Erbsen genannt), gelbe Erbsen (auch chinesische Schneeerbsen genannt) und schwarzäugige Erbsen (black-eyed peas ;-). Grüne Erbsen haben einen milden Geschmack, während gelbe Erbsen einen etwas stärkeren Geschmack mit einem Hauch von Süße aufgrund ihres Zuckergehalts haben. Schwarzaugenerbsen haben einen erdigen Geschmack mit Noten von Nüssen, der sie besonders für Salate oder Beilagen wie Reis oder Couscous geeignet macht.
Erbsencremesuppe – grasgrün und frisch
Mit diesem Rezept für Erbsencremesuppe machst du die leckerste Erbsensuppe ♨ in nur 20 Minuten! Grasgrün, würzig und nicht zu dickflüssig. Einfach Perfekt!
Kartoffelsalat mit Creme Fraiche und Vegi Würstchen
Dieser Kartoffelsalat mit Creme Fraiche und Vegi Würstchen ist ein Klassiker! ♥ Einfaches Rezept, cremig und mit einer frischen Soße mit Naturjoghurt.
Gnocchi mit Erbsen in Gorgonzolasoße
Gnocchi mit Erbsen in Gorgonzolasoße stehen bei den schnellsten Rezepten ganz oben! MIt Käse verschmolzen ♥ ein herzhaftes italienisches Lieblingsgericht ♨
Ayurvedische Gemüsecremesuppe mit Mohn
Diese vegane, ayurvedische Gemüsecremesuppe mit Mohn ist das perfekte Abendessen, um den Körper vom Tag zu entspannen und ihm wichtige Nährstoffe zu geben, damit er in der Nacht Kraft tanken kann. Die Gewürzkombination ist wärmend und sorgt für die besondere Note.
Käsenudeln mit Mischgemüse
Einfach, schnell und lecker – genau richtig, um ein Lieblingsfamilienessen zu werden! Also, los geht’s, mach noch heute vegetarische Käsenudeln mit Mischgemüse!
Vollkorn-Kräuterpfannkuchen
Freitags ist bei uns Eier- bzw. Pfannkuchentag. Die Kinder mögen natürlich gerne die klassisch-süße Variante, aber auch diese fluffigen Vollkorn-Kräuterpfannkuchen mit Vollkornmehl kamen sehr gut an. Beim Mehl variieren wir gerne, je nachdem, was im Schrank ist. Um etwas mehr Proteine in die Pfannkuchen zu bekommen, ergänzen wir immer etwa 15% des Mehls um Lupinenmehl.