Rezepte mit Eiern

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Rezepte mit Eiern.

Am gebräuchlichsten sind Hühnereier, aber auch Enten- oder Gänseeier werden gelegentlich in der Küche verwendet. Enteneier haben einen stärkeren Geschmack als Hühnereier, sind aber auch reicher an Nährstoffen wie Vitamin A, B2 und D. Gänseeier haben den stärksten Geschmack von allen drei Eiersorten, da sie mehr Fett enthalten als andere Eiersorten.

Alle Eiersorten können auf viele verschiedene Arten zum Kochen genutzt werden: als Rührei, gebraten oder gekocht – wie du magst! Auch als Zutat zum Backen von Kuchen oder Keksen oder für Saucen wie Sauce Hollandaise oder Mayonnaise werden Eier verwendet.
Wenn du eine gesunde und schnelle Eierspeise für die ganze Familie zaubern willst, versuche es mit Eierkuchen oder einer Shakshuka, einer fruchtigen Tomatenpfanne mit pochieren Eiern.

Buntes Gemüseomelette mit Champignons

Buntes Gemüseomelette mit Champignons

Dieses bunte Gemüseomelette ist so herzhaft, dass du es morgens, mittags und abends lecker finden wirst! Mit Champignons und viel gesundem Gemüse.

Pfannkuchen mit Champignons und Käse

Pfannkuchen mit Champignons und Käse

So machst Du herzhafte Pfannkuchen mit Champignons und Käse. Cremig lecker, sättigend und schnell auf dem Tisch. Probiere sie selbst aus!

Erdbeer Kokos Muffins

Erdbeer Kokos Muffins

Der leckerste Start in die Erdbeersaison – so machst Du saftige und fluffige Erdbeer Kokos Muffins mit frischen Erdbereren und Kokosflocken.

Spargel Omelett low carb

Spargel Omelett Low Carb

So lecker und leicht kann der Frühling schmecken! Dieses Spargel Omelett ist low carb, schmeckt und macht satt, ohne zu schwer zu sein.

Spargelsuppe nach Omas Rezept

Spargelsuppe

So machst du die beste Spargelsuppe nach Omas Rezept! ♥ In nur knapp 30 Minuten ist diese leckere und cremige Spezialität auf Deinem Tisch.

Fluffiger Marmorkuchen

Fluffiger Marmorkuchen

Ein fluffiger Marmorkuchen, so saftig und lecker wie bei Oma, was gibt es leckeres? Mit unserem Rezept machst Du ihn in kürzester Zeit selbst!

Buchweizen Frikadellen vegetarisch

Buchweizen Frikadellen vegetarisch

Mit diesem Rezept machst Du Buchweizen Frikadellen vegetarisch und knusprig lecker! Du kannst sie perfekt zu Suppen essen oder mit einem Dip.

Süße Igel Kekse ♥ lecker und schnell

Igel Kekse

Die süßen Igelplätzchen aus Haselnussteig sind nicht nur in der Weihnachtszeit schmackhaft, sondern auch eine leckere Dekoration zum Kindergeburtstag oder ein schönes, selbstgebackenes Mitbringsel. Besonders das Verzieren der Igelkekse macht Kindern Spaß und man kann leicht einen ganzen Backnachmittag mit den Igeln verbringen.

Schnelle Crêpes mit dem Crêpes Shaker

Schnelle Crepes mit dem Crepes Shaker

Mit diesem Blitzrezept machst du in nur 20 Minuten schnelle Crêpes mit dem Crêpes Shaker. Oder ohne. Perfekter Crepes Teig für dein Lieblingsessen!

Zucchinikuchen vom Blech – ohne Butter

Zucchinikuchen

Mit diesem Rezept machst du einen saftigen Zucchinikuchen vom Blech, mit Schoko, Puderzucker und ganz ohne Butter. Sooo lecker in nur 40 Minuten!

Gemüsetaler mit Kräuterquark

Gemüsetaler mit Kräuterquark

Gemüsetaler mit Kräuterquark sind eine gute Möglichkeit, Kindern Gemüse auf eine andere Art schmackhaft zu machen. Im Grunde basieren sie auf Kartoffelbrei, der mit Eiern, Mehl und Semmelbröseln pfannenfähig gemacht wird. Welche Gemüsesorten Sie noch einarbeiten, kann ganz nach den Vorlieben der Familie oder dem, was sich noch im Gemüsefach findet, variiert werden.

Marmoriertes Rührei

Marmoriertes Rührei

So machst du schnelles Marmoriertes Rührei ♥ Diese Mischung aus Rührei und Spiegelei ist einfach unser Lieblingsei zum Frühstück. Teste unser Rezept!

Grüner Spargel Auflauf mit Käsekruste

Grüner Spargel Auflauf

Auch im Frühjahr sind Aufläufe lecker, besonders wenn sie mit einer großen Portion Spargel zubereitet werden – so wie dieser Grüner Spargel Kartoffel Auflauf. Der grüne Spargel braucht nicht vorgekocht zu werden und ist mit Käse überbacken extralecker!

Cremiger Schwarzwurzelsalat mit Ei

Cremiger Schwarzwurzelsalat mit Ei Rezept

In nur 20 Min machst du einen cremigen Schwarzwurzelsalat mit Sahnesoße und Ei mit diesem Rezept ♥ Einfach & schnell, lecker und gesund!

Saftige Gemüsewaffeln

Gemüsewaffeln

Diese Gemüsewaffeln sind sind absolut lecker! ♥ Käse und Gemüse verbinden sich perfekt mit dem Pfannkuchenteig zu einer herzhaften Waffel!

Kaisergemüse Rezept mit Kartoffelbrei und Ei

Kaisergemüse mit Kartoffelbrei und Ei

Eine bunte Mischung, die Kinder gerne auf dem Teller haben: Dieses Kaisergemüse Rezept mit Kartoffelbrei und Ei enthält Möhren, Broccoli und Blumenkohl zu etwa gleichen Teilen. Es kann auch gut selbst vorbereitet und portionsweise eingefroren werden. Wenn es schnell gehen soll, ist eine Bio-TK-Mischung eine gute Alternative. Dazu selbstgemachter Kartoffelbrei und geviertelte Eier. Et voila, fertig ist ein Lieblingsessen.

Brownies mit Frischkäse

Brownies

Diese Brownies mit Frischkäse sind die leckerste Kombination aus geschmolzener Zartbitterschokolade und cremigem Frischkäse ♥ wunderschön marmoriert.

Shakshuka – Tomatenpfanne mit pochierten Eiern

Shakshuka Tomatenpfanne mit pochierten Eiern intl

Dieses mediterrane Gericht Shakshuka mit pochierten Eiern ist der Knaller! Eine fruchtig-frische Tomatenpfanne mit Fetakäse, verfeinert mit leckeren Gewürzen.

Bratkartoffeln mit Ei (Bauernfrühstück)

Bratkartoffeln mit Ei Bauernfrühstück

Ein Küchenklassiker, der allen schmeckt! ♥ Bauernfrühstück – herzhafte Bratkartoffeln mit Ei. Perfekt zum Frühstück oder Brunch für den großen Hunger!

Omelette Wraps mit Champignons und Käse

Omelette Wraps

Diese Omelette Wraps mit Champignons und Käse sind die beste Idee zum Abendbrot! ♨ Soo lecker käsig und herzhaft stillen sie jeden Hunger! Mit Pilzen ♥