Wintersalat mit Walnüssen und Gorgonzola
Einfach lecker im Winter ist dieser Salat mit Gorgonzola, Walnüssen und Birnen. Warm und herzhaft, gleichzeitig süß und knackig. Probier’s aus!
Rezepte mit Balsamicoessig
Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Rezepte mit Balsamico-Essig.
Balsamico-Essig wird aus weißen Trauben hergestellt, die über Jahre hinweg in speziellen Holzfässern gekocht werden. Das Ergebnis ist eine aromatische, dunkelbraune Flüssigkeit, die einen süßen Geschmack mit Anklängen an Vanille, Karamell oder Schokolade hat. Er wird als Zutat in vielen Gerichten wie Salaten, Suppen oder Soßen verwendet.
Balsamico-Essig enthält viele Vitamine wie Vitamin C, B1, B2 und B3 sowie Mineralien wie Calcium, Eisen oder Magnesium. Er enthält auch Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen, die Alterungsprozesse in den Körperzellen verursachen.
Die wichtigsten Arten von Balsamico-Essig sind: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (Traditioneller Balsamessig aus Modena), Aceto Balsamico di Reggio Emilia (Balsamessig aus Reggio Emilia) und Aceto Balsamico di Modena IGP (Balsamessig aus Modena). Diese drei Sorten sind von der Europäischen Union unter dem Status der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) geschützt, was ihre Qualitätsstandards in ganz Europa garantiert. Die Bezeichnung „Aceto Balsamico“ ohne weitere Spezifikation darf nur verwendet werden, wenn er aus einer dieser drei Regionen stammt.
Quinotto mit Champignons
Das ist einfach die beste Kombination, seit es Quinoa und Risotto gibt. So cremig, deftig und perfekt! Unser Rezept ist einfach und schnell gemacht.
Auberginen Zucchini Pfanne mit Tofu
So machst Du aus der besten Gemüsekombination des Sommers einen gesunden und mediterranen Traum aus Auberginen, Zucchini & Tofu
Kichererbsensalat vegan – To Go
So machst du in kurzer Zeit einen super leckeren veganen Kichererbsensalat! Auch zum Mitnehmen geeignet. Voller Proteine und so lecker!
Burrata Caprese – herrlich cremig
So machst Du perfekte Burrata Caprese – die beste Mischung aus cremigem Käse und Tomaten. Frisch und lecker und perfekt im Sommer!
Der beste Gurkensalat mit Dill & Saurer Sahne
Hier kommt er – der wirklich beste Gurkensalat mit Dill & saurer Sahne. ➜ Mit diesem Rezept zauberst Du ihn schnell und frisch auf den Tisch!
Roher Spargelsalat mit Cherrytomaten
Das Blitzrezept im Frühling: Roher Spargelsalat! ♥ So machst du den erfrischenden Salat mit fruchtigen Kirschtomaten und nussigem Rucola.
Tomaten Mozzarella Salat mit Frühlingszwiebeln
Dieser Tomaten Mozzarella Salat mit Frühlingszwiebeln ⬆ ist die perfekte Kombination aus italienischer Caprese und klassischem deutschen Tomatensalat!
Bunter Brotsalat mit gerösteten Brotwürfeln
Mit diesem Brotsalat Rezept zauberst du in Kürze ein abwechslungsreiches Abendessen ♥ Knusprig angebraten, mit Oliven, Mozzarella und Kräutersalz
Rotkohlsalat mit Feta & Rotkohlsalat mit Apfel und Meerrettich
Ein Rezept für Rotkohlsalat in zwei Varianten: Rotkohlsalat mit Feta & Rotkohlsalat mit Apfel und Meerrettich ♥ beide sind super lecker und schnell zubereitet!
Rettichsalat mit Apfel und Cashews
Rettichsalat mit Apfel und Cashews ist eine traumhafte Kombination ❤ dünn gehobelt und mit Oliven- und Walnussöl Dressing verfeinert.
Gesunde Karotten Muffins ohne Ei
Bei diesen gesunden Karotten Muffins ohne Ei besteht fast die Hälfte des Teigs aus geraspelten Möhren. Die Kinder konnten nicht glauben, dass sie am Ende fluffig und besonders lecker werden würden. Sind sie aber! Und eine leicht knusprige Oberfläche zum Abknabbern haben sie auch. Perfekte Muffins – probiert mal!
Feldsalat mit selbstgemachtem Honig Senf Dressing
Honig Senf Dressing ist eine unserer Lieblingssalatsoßen. Es braucht nur 4 Zutaten, die man meistens sowieso zu Hause hat und es passt zu vielen verschiedenen Salaten. In der Wintersaison ist Honig Senf Dressing besonders zu Feldsalat lecker, im Sommer peppt es Tomaten- und Gurkensalate auf und für grüne Blattsalate ist es sowieso perfekt. Für unsere Variante nehmen wir übrigens Agavendicksaft statt Honig, damit ist das Dressing vegan.