Rezepte mit Backpulver

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Rezepte mit Backpulver.

Backpulver ist eine wichtige Zutat in vielen Rezepten, vor allem in Kuchen, Keksen, Pfannkuchen oder Waffeln. Es wird als Backtriebmittel verwendet, das den Teig beim Backen aufgehen lässt. Die gängigste Form von Backpulver ist Natriumbikarbonat mit Weinsäure als Säuerungsmittel. Diese Kombination reagiert mit Feuchtigkeit, um Kohlendioxid-Gasblasen zu erzeugen, die den Teig beim Backen aufgehen lassen.
Die Haltbarkeit hängt davon ab, wie gut es gelagert wurde: Wenn es z.B. Hitze oder Feuchtigkeit ausgesetzt war, verliert es seine Wirksamkeit schneller, als wenn es ordnungsgemäß bei Zimmertemperatur fern von Licht und Feuchtigkeit gelagert wurde. Überprüfe daher immer das Verfallsdatum, bevor du es verwendest!
Wenn du ein gesundes und schnelles Backrezept für die ganze Familie zaubern willst, versuche es mit Backpulver anstelle von Hefe, denn es ist viel einfacher zu verwenden!