Rezepte mit Backkakao

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Rezepte mit Backkakao.

Backkakao wird aus gerösteten Kakaobohnen hergestellt, die dann in Pulverform gemahlen werden. Der Geschmack ist bitter, aber auch intensiv schokoladig und macht ihn ideal zum Backen von Kuchen oder anderen Desserts.

Die gesündeste Variante ist rohes Kakaopulver, das mit den inneren Schalenschichten und dem Keimling auf den Markt kommt. Diese sind besonders nährstoffreich und enthalten den Großteil der B-Vitamine, Vitamin E und Mineralien. Diese gesunden Schichten werden bei der Herstellung von normalem Backkakaopulver abgeschliffen, so dass sie nicht in den Produkten enthalten sind. Daher solltest du, wann immer möglich, rohen Kakao oder Kakaonibs verarbeiten.

Wenn du also ein gesundes Dessert für deine ganze Familie zaubern möchtest, ist die Verwendung von rohem Kakaopulver oder Kakaonibs anstelle von normalem Kakaopulver perfekt! So erhältst du alle Vorteile, ohne auf Köstlichkeit verzichten zu müssen!