Rezepte mit Apfelmus

Auf dieser Seite findest du eine Sammlung unserer besten Apfelmus-Rezepte.

Apfelmus wird aus Äpfeln hergestellt, die in Wasser gekocht wurden, bis sie weich genug sind, um zu einer glatten Paste püriert zu werden. Die Konsistenz des resultierenden Produkts hängt davon ab, wie lange es gekocht wird, sowie von der Sorte der verwendeten Äpfel. Apfelmus wird oft beim Backen verwendet, besonders für Kuchen, Muffins oder Brote. Es kann auch pur oder mit Joghurt oder Eis als Dessert gegessen werden.

Apfelmus enthält viele Vitamine wie Vitamin C, B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin) und E (Tocopherol). Es enthält auch Mineralien wie Kalzium, Kalium, Phosphor und Magnesium. Außerdem enthält er Pektin, das hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, indem es Gallensäuren bindet, die für die Fettaufnahme im Darm verantwortlich sind. Das macht (ungesüßtes) Apfelmus zu einem idealen Lebensmittel für Menschen, die abnehmen wollen.

Die häufigsten Apfelsorten, die für die Herstellung von Apfelmus verwendet werden, sind Golden Delicious, Granny Smith, Fuji, Gala, Braeburn, Red Delicious, McIntosh, Rome Beauty und Jonagold. Der Geschmack variiert je nachdem, welche Sorte verwendet wird, da jeder Typ seinen eigenen, einzigartigen Geschmack hat.