Wenn bei euch (und vor allem bei euren Kindern) einmal in der Woche ein süßes Mittagessen zum Wohlfühlen gehört, dann probiert diesen leckeren, veganen Milchreis mit Mandelmilch.
Er ist schön cremig und durch die Mandelmilch hat er eine leicht nussige Note. Mit frischen Beeren als Topping und einer Prise Zimt werdet ihr eure Familie begeistern!
Wie kann ich den Milchreis mit Mandelmilch variieren?
Du kannst auch den Milchreis mit Kokosmilchdrink aufkochen und mit Mangopüree servieren – schon wird’s exotisch!
Wenn ihr den Reis mit Hafermilch kochen möchtet, dann gebt etwas Vanillemark oder Vanillezucker dazu. Zum leckeren Milchreis passt natürlich auch Apfelmus, rote Grütze oder die mit etwas Stärke eingedickten, heißen Kirschen (wie Du die heißen Kirschen machst, kannst Du in meinem Griesbrei Rezept nachlesen). Am liebsten mögen unsere Kinder natürlich zu allem Zucker & Zimt.
Als Topping passen zum klassischen Milchreis gehackte und geröstete Mandeln oder andere Nüsse.
Veganer Milchreis mit Mandelmilch ♥ immer lecker & schnell (Rezept)
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Küchengeräte
- Kochtopf (groß)
Zutaten
- 1 Liter Mandelmilch (oder Mandeldrink)
- 200 g Milchreis
- 1/3 TL Salz
- 50 g frische Beeren (z.B. Johannisbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren)
- 1 Zucker & Zimt Mischung
Zubereitung
- Die Mandelmilch mit Salz im Topf zum Kochen bringen.
- Den Milchreis zugeben, unter Rühren aufkochen und zugedeckt bei sehr schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen, gelegentlich umrühren.Wichtig: Für einen Milchreis ohne Anbrennen den Milchreis regelmäßig umrühren.
- Den fertigen Milchreis vom Herd nehmen und unter Rühren etwas auskühlen lassen.Mit frischen Beeren und Zucker & Zimt servieren.
Nährwertangaben
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Deine Paula 🦔 von Familie kocht.